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山东:牛羊肉再回落,生鲜乳又走高


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2014/11/14 13:45:57 关注:190 评论: 我要投稿

    我省牛羊肉价格再呈震荡之态势,双双回落。第45周(11月3日-11月9日),本周我省牛肉价格58.49元/公斤,同比增加1.79%,环比下降0.17%;羊肉价格为66.85元/公斤,同比下降3.24%,环比回落0.10%。
    牛羊肉价格高位震荡,爬高回落几经反复,这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为,通观牛羊肉价格的变化走势,可以发现其环比幅度仍然控制在1%之内,呈现高盘支撑态势,这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点,这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。预计后市,随着牛羊养殖规模的逐渐扩大,牛羊肉消费将进入一个新的领域——高档消费为主体,牛羊肉价格再将迎来一个增长的新周期。需要明确的是,当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑,在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下,牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动,牛羊肉价格仍将呈现高位震荡态势。
    本周,牛奶价格抬头上行,为3.62元/公斤,同比下降10.17%,环比上升0.28%。奶价震荡,奶业低迷,主要是受进口奶粉冲击所致。据分析,持续到今年年底奶粉价格都将在低谷波动,大幅回升的可能性较小。自今年2月份以来,全脂奶粉价格一路下滑,与去年最高价格相比下跌了53%。未来一段时间,全球市场都处于供大于求的状态,另外,受俄罗斯进口禁令的影响,欧盟大部分乳品开始寻找新的市场,乳品价格被进一步压低。
    后市来看,如果进口奶粉数量有所调控,奶价下跌速度和幅度将逐渐收窄。综合看,在不考虑突发因素冲击情况下,随着冬季消费旺季的到来,生奶收购价格总体呈现稳中偏弱走势。
  本周我省牛肉价格58.59元/公斤,同比增加2.56%,环比上升0.21%;羊肉价格为66.92元/公斤,同比下降2.58%,环比上升0.21%。
    牛羊肉价格高位震荡,爬高回落几经反复,这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为,通观牛羊肉价格的变化走势,可以发现其环比幅度仍然控制在1%之内,呈现高盘支撑态势,这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点,这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。预计后市,随着牛羊养殖规模的逐渐扩大,牛羊肉消费将进入一个新的领域——高档消费为主体,牛羊肉价格再将迎来一个增长的新周期。需要明确的是,当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑,在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下,牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动,牛羊肉价格仍将呈现高位震荡态势。
    本周,牛奶价格弱势回落,为3.61元/公斤,同比下降9.75%,环比回落0.82%。奶价持续低迷,主要是受进口奶粉冲击所致。据分析,持续到今年年底奶粉价格都将在低谷波动,大幅回升的可能性较小。自今年2月份以来,全脂奶粉价格一路下滑,与去年最高价格相比下跌了53%。未来一段时间,全球市场都处于供大于求的状态,另外,受俄罗斯进口禁令的影响,欧盟大部分乳品开始寻找新的市场,乳品价格被进一步压低。
    后市来看,如果进口奶粉数量有所调控,奶价下跌速度和幅度将逐渐收窄。综合看,在不考虑突发因素冲击情况下,随着冬季消费旺季的到来,生奶收购价格总体呈现稳中偏弱走势。

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