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山东:牛羊肉高位震荡,生鲜乳再创新低


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2014/12/26 15:11:29 关注:241 评论: 我要投稿

  我省牛羊肉价格触底回升,第51周(12月15日-12月21日),本周我省牛肉价格58.72元/公斤,同比增加0.96%,环比上升0.38%;羊肉价格为67.58元/公斤,同比下降3.47%,环比增涨0.51%。
  牛羊肉价格高位震荡,爬高回落几经反复,这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为,通观牛羊肉价格的变化走势,可以发现其环比幅度仍然控制在1%之内,呈现高盘支撑态势,这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点,这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。预计后市,随着牛羊养殖规模的逐渐扩大,牛羊肉消费将进入一个新的领域——高档消费为主体,牛羊肉价格再将迎来一个增长的新周期。需要明确的是,当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑,在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下,牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动,牛羊肉价格仍将呈现高位震荡态势。
  本周,牛奶价格继续探底,为3.49元/公斤,同比下降20.68%,环比降低0.57%,再创今年新低。奶价市场仍然没有出现回暖迹象,这是由于进口奶粉仍然没有得到遏制所造成的必然,大多企业在原奶收购上采取观望态度,在奶粉储备上采取积极行为,暧昧态度对于原奶价格回暖造成了迟滞影响。
  后市来看,奶农单纯指望奶价升高来获取效益已是不可能,原奶生产成本和价格走低将是一个不可逆转的大趋势。综合看,在不考虑突发因素冲击情况下,随着冬季消费旺季的到来,生奶收购价格总体呈现稳中偏弱走势。

文章编辑:现代畜牧网     
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