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一、价格运行情况
据章丘市商务局数据监测系统显示，1月份我市猪肉价格持续弱势运行。监测数据显示，2015年1月上半月，我市猪肉（五花肉）零售均价9.5元/500克，精肉零售均价14.5元/500克，我市生猪平均价格为6.3元/500克，与前期相比环比均持平。
二、原因分析
一是作为生猪饲料主要成本的玉米价格持续低位运行，新玉米上市后价格高开低走，收购价格持续下降，导致养殖成本下降。
二是消费者对猪肉质量安全要求升高，导致普通猪肉终端消费不旺，屠宰及肉食加工企业鲜品和冻品销售不畅，受当前终端消费偏弱及猪市行情不明朗影响，市场及屠宰企业存货积极性偏低，基本以鲜销为主，短期看生猪价格维持弱势稳定的概率较大，难以呈现实质性上涨。
三是天气转凉，生猪疫情进入高发季节，疫情加速了生猪出栏，进一步冲击了生猪价格。受生猪价格低迷影响，养殖户补栏积极性降低，使仔猪价格一直下降。目前仔猪处于销售淡季，基本有价无市。
三、后期走势预测
前期的价格上涨，主要是进入阶段性需求的高峰期，在阶段性需求高峰期过后，肉价适度回落是比较正常的市场反应。因此，在进入到季节性需求旺季之前，肉价还是存在着适度回落的可能。不过预计后期，随着年关的临近猪价将随着节日的的到来而上扬，消费也将随着春节需求而迎来高峰。
四、政策建议
1、各职能部门要切实加强领导，强化工作措施，认真落实各项惠农政策，通过为养殖户提供技术指导，协调解决贷款、养殖用地等问题，实实在在帮助养殖户解决面临的实际问题，帮助养殖户树立渡过难关的信心，促进生猪生产稳定健康发展。养殖场户要加强生猪饲养管理，注意高湿高温对生猪饲养的影响，做好疫病防控，调整好猪群结构，密切关注市场动态，做到适时出栏。
2、加大对农畜产品的市场状况建立预警机制。通过建立市场预警体系，可为生猪养殖者提供信息服务，对养猪乡镇、生猪市场、超市、产品销售区进行价格监测，对饲料、兽药主要品种的价格进行定期监测，对屠宰加工和活猪外销数量进行逐月统计、分析，及时预测走势，发布预警信息，引导养殖户调控养殖规模，努力做到供求基本平衡。
3、努力降低销售环节引起的价格附加。通过实行养殖场与超市对接、养殖场与批发市场对接等方式，降低运销环节成本，进一步防止价格波动。通过各种扶持、鼓励措施，发展生猪的规模化生产，增强养猪业应对市场风险的能力和对市场供求信息变化的应变能力。设立生猪价格调控基金，实行生猪收购最低保护价政策，生猪价格过低时政府进行收储，以保护养殖户养殖积极性；待肉价过高时，将收储的生猪肉品进行抛售，以平抑物价，稳定市场。
4、注重科学化管理。由于目前多数中小型规模养猪场种猪引进渠道混乱，免疫程序不规范，导致生猪生产存在疫病隐患。因此，要进一步推广应用科学化、标准化的饲养方法，严格执行消毒、封闭管理等制度，制定统一、规范、科学和切实可行的生猪免疫程序，从根本上解决动物疫病难防难控的局面，促进养殖业健康发展。
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