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第11周(3月16日-3月22日)，牛羊肉价格仍然延续上周回落态势，继续探底。本周我省牛肉价格57.84公斤，同比下降0.76%，环比回落0.71%;羊肉价格为64.79元/公斤，同比回落6.13%，环比下降0.86%。
牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。
当前牛羊产业的困境，只是生产与消费不匹配的矛盾的体现，对于优质高档牛羊肉的市场需求一直是存在一个巨大的空缺。预计后市，随着牛羊养殖规模的逐渐扩大，牛羊肉消费将进入一个新的领域——优质高档消费为主体，牛羊肉价格再将迎来一个增长的新周期。尤其对于肉羊产业而言，如果疫情得到控制，流通得以打开，预计五一后，肉羊市场回暖反弹。
第11周(3月16日-3月22日)，本周，牛奶价格略有回升，但仍在3元以下。本周为2.97元/公斤，同比下降32.19%，环比回升0.68%。进口不减、消费不振、渠道不通，仍然是压在奶农头上的三座大山。后市来看，奶农单纯指望奶价升高来获取效益已是不可能，原奶生产成本和价格走低将是一个不可逆转的大趋势。面对当前中国奶业严峻的形势，业内应联合起来，采取行动，抱团取暖。政府也应该有作为，保护这个行业的有序、健康发展。
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