第18周(5月4日-5月10日),牛羊肉价格有升有落,涨跌互现。本周山东省牛肉价格57.57公斤/公斤,同比升高0.35%,环比回升0.09%;羊肉价格为63.37元/公斤,同比回落6.37%,环比下降0.09%。
需要明确的是,牛羊肉价格微幅调整只是一种消费的代偿作用,是表面的调整,并非根本的供需矛盾得到了缓和。当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑,市场需求在增加,但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下,牛羊肉供需矛盾必将日益突出。
第18周(5月4日-5月10日),本周,牛奶价格再次筑底企稳,为2.96元/公斤,同比下降30.84%,与上周持平;其中最高价格为临朐县4.06元/公斤,最低价格出现在青岛市即墨为1.50元/公斤。进口不减、消费不振、渠道不通,仍然是压在奶农头上的三座大山。后市来看,鲜奶价格连续低位运行,已接近底限。夏季来临,南方进入热应激期,如果进口势头得到有效控制,消费需求得到有效释放,北奶南运即将开始,这必然会促动奶价回升,奶业后市可期。
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