云南德宏：2015年上半年白条鸡环比跌幅低于1% 猪肉猪肉价格小幅波动

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/7/23 9:40:59 关注：142 评论： 我要投稿

     据对我州14家超市、农贸市场、屠宰企业连续监测数据显示：2015年上半年，我州白条鸡环比跌幅低于1%，鲜猪肉猪肉价格小幅波动 。
    鲜鸡蛋零售价格有所下跌
    据监测数据显示，上半年，我州鲜鸡蛋平均零售价格为13.07元/千克。其中，6月份，我州鲜鸡蛋平均零售价格为12.37元/千克，较5月份下跌2.69%。1月份，受天气影响，蛋鸡产蛋率下降，且鸡蛋进入销售旺季，销售商囤货积极，养殖户挺价意愿增强，蛋价呈季节性上涨。2、3月份，蛋价并未如预期上涨，春节的刺激未能提振蛋价，加之前期补栏蛋鸡也在临近春节期间进入开产期，供应充足。4、5月份，蛋价继续低位震荡的走势，终端需求始终薄弱，加之气候适宜，产蛋性能提高，新产蛋鸡进入产蛋高峰期，供应宽松压制蛋价的上行。进入6月，高温雨水天气蛋品更加不易储存，导致养殖户存货意愿不强，基本上以随产随销为主，加之需求还是比较平淡，鸡蛋价格持续下跌。预计，由于我州后期气温比较高，蛋鸡将进入“歇伏”期，供应会有所减少，届时鸡蛋价格或出现稳步上涨的态势。
    白条鸡零售价格小幅下跌
    据显示，上半年，我州白条鸡平均零售价格为20.57元/千克。6月，我州白条鸡平均零售价格为20.55元/千克，较5月份略跌0.48%。1月份随着年底备货高峰的结束，鸡肉市场整体需求偏淡，价格小幅下跌。2-4月，受节假日的影响，禽类商品消费量大增，加之在养殖、人工与运输成本居高不下的影响下，价格持续上涨。去年禽类养殖利润较高，很多养殖户积极补栏，造成今年肉鸡存、出栏量猛增，市场供应充足，导致5月份价格出现回落。进入6月，禽类出栏量继续增加，屠宰场库存大，而肉禽终端消费低迷，冻品销售不畅，加上生猪市场的供应短缺也没有能给肉禽市场发挥拉动作用，致使目前的肉禽市场依然处于供应过剩阶段，促使价格承压下跌。预计，在禽类存栏逐渐下滑的情况下，后期白条鸡价格或有反弹的希望。
    猪肉价格小幅波动
    据监测数据显示，上半年，我州鲜猪肉市场平均批发价格为20.72元/千克；毛猪平均收购价格为13.67元/千克；鲜猪肉市场平均零售价格为24.88元/千克。其中，6月份，我州鲜猪肉市场平均批发价格为20.89元/千克，环比上涨1.25%；毛猪平均收购价格为13.60元/千克，环比上涨2.64%；鲜猪肉市场平均零售价格为24.64元/千克，环比下跌1.06%。上半年我州猪肉市场开始回暖。一季度，猪肉市场供应充足，而近年来肉类消费结构的变化，牛羊肉等替代消费逐渐增强，猪肉终端需求不佳，市场猪肉整体需求疲软，节假日的提振作用偏弱，致使猪肉价格持续低迷。4月份，由于前期猪肉价格持续低迷，导致部分养殖户退出，生猪和能繁母猪存栏量相对减少，猪肉价格出现回暖态势。由于生猪、能繁母猪存栏量持续下降，很多养殖户出现了惜售的心理，出栏意愿不高，屠宰企业收猪困难，生猪供应趋紧，加之受节日的影响，终端需求有所增加，拉动5月份猪肉价格整体出现上涨。6月份正处于新一轮周期的上升期，受产能下降影响，猪肉供应紧缺的程度会越来越明显。但受我州天气影响，居民饮食习惯出现调整，肉禽消费需求向蔬菜类转移，导致猪肉价格小幅波动。预计，天气更加炎热，肉类消费进入传统需求淡季，猪肉价格或将仍保持小幅波动的态势。