内蒙古锡盟：羊肉市场低迷 羊身价下跌

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/9/7 8:32:25 关注：321 评论： 我要投稿

　　2015年以来全国羊肉价格一直低位运行，8月是牲畜出栏高峰期，但活羊价格却不尽人意，往年的“千元羊”如今身价大跌，牧民惜售心理明显，活畜收购市场也是意兴阑珊。
　　一、不同品种羊出栏价格分化明显
　　随着活羊收购价格持续走低，不同品种羊的价格分化明显，较受青睐的乌珠穆沁羊比小尾寒羊、察哈尔羊的价格高了近一倍。据调查，东乌旗的乌珠穆沁羊，目前羔羊平均出栏价格(毛重)达14元/公斤，同比下降12.5%;大羊平均出栏价格(毛重)达21.0元/公斤，同比下降12.5%。太仆寺旗、正镶白旗主要饲养小尾寒羊和察哈尔羊，目前羔羊平均出栏价格(毛重)达13元/公斤，同比下降18.8%;大羊平均出栏价格(毛重)达11元/公斤，同比下降31.3%。乌珠穆沁羊多分布于锡林郭勒盟东乌旗、西乌旗，一年一胎，每胎产1只羔羊，繁殖较慢，肉质鲜美，是锡林郭勒盟的标识品牌，得到普遍市场认可，虽然市场价格不断下降，但还没有出现暴跌情况。小尾寒羊一年两胎，每胎能产2-3只羔羊，繁殖较快，肉质略逊于乌珠穆沁羊，价格下降幅度较大。
　　二、牧民利益受挫，牲畜出栏进度迟缓
　　随着活羊收购价持续走低，牧民出售一只羊获得的收益要比2014年同期减少15%左右，比2013年同期减少40%左右，牧民多数抱着观望态度，惜售心理明显，希望等肉价涨了再出售，以减少损失，因此出栏进度缓慢。截止8月27日，全盟共出栏大小畜178.38万头只，其中大畜7.6万头，同比减少10%，小畜170.78万只，同比减少7.5%。
　　三、活羊价格下跌影响因素
　　(一)活羊副产品价格暴跌，间接影响活羊价格。据调查，目前无刺羊皮平均价格在40元左右，同比下降27.3%;羊下货40元/套，同比下降50%左右;羊头3.6元/公斤，同比下降64%。由于牧民出售给中间商和加工企业的是整只活羊，这些副产品并不单独计算价格，所以副产品是中间商和加工企业获取利润的重要途径，随着这些副产品价格暴跌，中间商和加工企业的利润收窄，势必会压低对活羊的收购价格，以减少或弥补利润损失。
　　(二)市场需求量下降。近年来，锡盟羊成活率逐渐提高，存栏量稳步增长，据2015年夏季牧业普查显示，锡盟牧业年度羊存栏达1386.45万只，增加65.2万只，同比增长4.9%，市场供给明显增强。但受中央八项规定影响，机关干部职工禁止公款吃喝，禁止发放任何形式的福利，这使得逢年过节有发放牛羊肉习惯的地区一下减少了很多需求。此外，一些高档大型餐饮业也受到影响，食材需求减少。供需矛盾导致活羊价格下降。
　　(三)低价进口羊肉、育肥羊的冲击。近两年，我国羊肉进口量和育肥量逐年递增，且价格明显低于锡盟羊肉，普通消费者和餐饮业更倾向于选择低价的进口肉和育肥羊代替锡盟羊肉，导致本地肉类加工企业订单减少，中间商和活畜加工企业不得不压低收购价以降低经营成本，直接影响了活羊收购价格走低。