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据市场监测调查，11月份上旬，我县猪肉精瘦肉平均零售价格16.3元/斤，同比与上月平均价格相比，同比下降0.91%；后腿肉平均零售价格13.6元/斤，同比下降6.12%；五花肉平均零售价格13.13元/斤，同比下降4.14%。整体来看我县10月份猪肉零售价格呈上涨运行态势：
一、猪肉市场价格情况分析
我县猪肉价格自6月份开始大幅上涨，连续两个月上涨，涨的主要原因还是生猪存栏偏紧，养殖户压栏惜售心理较重加剧了猪源阶段性偏紧的局面。到9月份，猪肉零售价格继续维持高价，小幅缓慢下跌。之所以产生下降，因为价格上涨幅度过高，市场自我调节，但育肥猪饲料价格上涨提高了生猪养殖成本，加之气温逐步下降，猪肉消费需求季节性增加，下降速度缓慢。6、7月份猪肉上涨时期，养殖户补栏，天气变冷，温度适宜猪肉生长，供应增加，由于高价因素持续存在11月上旬猪肉价格继续缓慢下跌。
二、后期走势预测
猪肉价格供应减少，生猪和猪肉价格出现微幅上涨走势，9月后，我县猪肉价格有小幅下跌可能，之后开始进入冬至前近一个半月的过渡时期，随着元旦、春节消费旺季的到来，居民购买力增加，猪肉价格有上涨可能。现有生猪存栏量较少，出栏价格的高位企稳又助长了养殖户压栏惜售心理，生猪市场供应趋紧状态仍将持续，猪肉零售价格仍有进一步上涨空间。
三、建议
1、加强生猪市场价格监测调控。积极发挥数据分析作用，加强生猪生产和价格的监测，及时建立起生猪产销信息发布和预警分析系统，关注母猪和仔猪存栏量、仔猪价格变化及饲料原料市场价格走势情况，及时掌握其相关产品的价格变化和周边地区生猪产品价格变化及调控措施。
2、加强与养殖企业联系，建立合理沟通机制。与养殖企业建立长效共同机制，分享相关相关信息。将数据分析和调研报告，及时与企业分享，并听取企业专业意见。辅助企业建立数据库，做好数据分析，使养殖户了解企业自身情况，了解市场变化。
3、鼓励发展标准化规模养殖，增强竞争力。由于我县生猪生产仍然以中小养殖场和养猪大户为主，抵御市场风险能力脆弱。建议进一步加大良种和能繁母猪补贴力度，实施规模化生猪养殖场建设补贴和奖励政策，大力培育发展生猪标准化规模养殖场，坚持自繁自养，推广优良品种，淘汰劣质母猪，提高饲养管理水平，降低养殖成本。
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