猪肉价格稳中微涨。市场信息中心监测数据,猪肉批发价每公斤23.2元,小幅上涨。从北京市价格监测中心了解到,本市生猪收购价格微幅上涨,屠宰量持续增加。顺鑫鹏程监测数据,生猪周平均收购价为每公斤17.18元,周环比上涨0.17%。日均屠宰量约为4034头,周环比增加3.06%。近期全国生猪收购价格小幅上涨,全国各省收购价每斤均在8元以上,本市随着元旦及春节临近,猪肉需求量呈规律性增加趋势,加之后期南方有制作腊肉、腊肠的习俗,因此预计后势猪肉价格还有一定的上涨空间。
鸡蛋价格小幅回落。从产区了解,随着前期补栏蛋鸡进入产蛋高峰期,对本市鸡蛋供应量持续充足,产区鸡蛋出场价格随之小幅回落,加之雾霾消散天气情况好转,鸡蛋运输畅通,支撑鸡蛋价格上涨因素减少,预计短时鸡蛋价格运行以稳为主,但随着北方气温逐渐转冷,鸡蛋生产及运输成本都将有所上升,又因元旦临近,消费也将会有一定幅度的增加,或将促进蛋价上涨。
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