河南洛阳：猪肉价格高位持稳

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/12/30 8:40:03 关注：63 评论： 我要投稿

　　按照大多数的市民饮食习惯，猪肉是餐桌上常出现的肉类食品。因此猪肉价格起伏与广大市民的日常生活有着密不可分的关系。
　　一、猪肉市场价格情况
　　冬季是猪肉消费旺季，进入冬季之后，我市猪肉价格略微有所浮动但总体持稳。11月初我市猪肉平均零售价格为27.78元/公斤，同比上涨9.8%;12月初我市猪肉平均零售价为27.57元/公斤，同比上涨7.34%;截止到12月21日我市猪肉价格平均零售价格为27.69元/公斤，同比上涨9.67%。入冬之后，我市猪肉价格每公斤浮动价格为0.09元—0.21元，波动范围为0.32%—0.75%，总体运行平稳，但与去年同期相比价格已属高位。
　　二、猪肉价格回稳原因简析
　　冬季属于猪肉消费旺季，价格总体保持不变，主要原因一是市场自身调节结果。去年以来猪价持续走低，很多养殖户淘汰部分能繁母猪缩小规模，生猪供应量下降，导致猪肉价格上涨。虽然目前我市猪肉价格总体持稳，但与去年同期相比仍然偏高，部分市民会选择鱼肉、鸡蛋等作为替代，猪肉市场需求量受到影响成为平抑猪肉价格的因素之一。二是生猪供应情况好转。据统计数据显示，我市生猪价格自四月下旬开始出现上涨拐点。生猪价格上涨极大激发了养殖企业补栏积极性，仔猪存栏量有所增加，按照生猪价格生猪生长周期六个月左右计算，十一月份新猪已经上市，我市生猪供应偏紧的局面得到一定的缓解，因此猪肉价格出现趋稳的情况。三是玉米价格持续低迷。据监测数据显示，从八月份开始我市玉米收购价格持续下滑，截止到12月中旬我市玉米收购价格平均每吨下降258元，降幅为11.59%。玉米作为猪饲料的主要原料，近期价格持续下降，对猪肉价格回稳也有一定的影响。
　　三、后期预测
　　鉴于目前已经进入过年备货灌香肠、做腊肠的季节，部分企业加大采购力度，猪肉市场供需关系将逐渐发生变化。加之元旦将至，受节日消费热潮影响，猪肉需求量将有一定幅度的上升，预计后期猪肉价格有望小幅攀升。
　　四、几点建议
　　一是进一步扩大规模、提高养殖技术、更新管理模式，通过走标准化、规模化、集约化的“三化”养殖道路来降低成本，提高实力，增强应对市场风险能力。
　　二是充分发挥离市区近、运输便利、销售渠道广、销售企业多的优势，积极加强与大型加工销售企业的对接，实行“订单生产”，进一步提高利润，降低风险。
　　三是在市场调节的基础上，充分发挥国家收储的作用，合理把握冻猪肉收储的数量和时机，以及进口猪肉的投放，通过合理有效的“收”与“放”，及时调整市场，平稳猪价，破解“价高伤民、价贱伤农”的难题。
　　四是建立适当的金融扶持政策，建立政府引导，保险公司、银行、合作社、农户多方参与的“风险共担”机制，化解养殖户融资难、融资贵、风险高的局面。