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云南保山：2016年2月份禽蛋类价格有涨有跌 猪肉市场价格上涨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/3/23 9:01:39 关注：283 评论： 我要投稿
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据对我市10家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2016年2月份，禽蛋类价格有涨有跌，猪肉市场价格上涨。
禽蛋类价格有涨有跌
据监测数据显示, 2月份，我市白条鸡平均零售价格为18.25元/千克，同比略跌0.35%，环比略涨0.33%；鲜鸡蛋平均零售价格为11.69元/千克，同比下跌5.38%，环比略跌0.31%。由于目前屠宰企业库存低位，市场供应整体下降，在价格取向优势明显的诱导下，肉禽行情整体继续走高。本月受节日影响，产蛋鸡存栏量略有增加，产量小幅增加，而需求量始终偏低，消费者对鸡蛋需求不旺，养殖户的出货意愿不强，经销商的采购速度也放缓，甚至出现有经销商压价收货的现象，因此导致鸡蛋价格下滑。预计，天气逐步转暖，鸡苗孵化将逐步增加，上游禽蛋成品价格或将受到相应拖累，后期禽蛋价格继续上涨难度加大，逐步回落风险加大。
猪肉市场价格上涨
据监测数据显示，2月份，鲜猪肉市场平均批发价格为22.58元/千克，同比上涨23.47%，环比上涨1.35%；毛猪平均收购价格为16.98元/千克，同比上涨21.85%，环比略涨0.44%；鲜猪肉市场平均零售价格为27.14元/千克，同比上涨5.96%，环比上涨1.25%。
由于春节的到来，农村牧区自家饲养的肉猪大量涌入市场，造成产量过剩；而春节后，可供出栏猪源却大幅下降，加之屠宰企业全面复工，生猪供应更显紧张，屠宰企业从前期的压价收购到现在的被动上调收购价格。同时受节日效应影响，人们对荤腥食品的摄入量比其他时节高，猪肉需求不断增加，猪肉消费呈现一定季节性增长，从而拉动2月份猪肉整体价格小幅上涨。预计，生猪存栏偏低，养殖户和养殖企业将出现压栏惜售的情绪，而屠宰企业将面临生猪收购难的压力，因此短期内猪价或将继续保持稳步上移的走势。但后期随着天气炎热，我市猪肉市场将处于季节性消费淡季，猪肉价格出现大幅上涨的可能性较小，运行格局仍将以高位震荡为主。
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