山东泗水：2016年3月份猪肉价格市场运行分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/4/7 8:44:42 关注：71 评论： 我要投稿

     据泗水县商业局2016年3月份市场监测显示：依照往年的惯例，猪肉价格在春节过后都会有所下降，而进入三月已以后，猪肉价格并没象人们预想的哪样大幅下滑，只是节后小幅回落，上旬就又出现了小幅上涨。
    一、猪肉价格市场运行情况
    生猪价格：生猪市场平均收购价为17.90元/公斤，较上月的17.70元/公斤上涨1.13%，与去年同期的12.33元/公斤相比上涨45.17%，其中：外三元收购价18.10元/公斤、内三元收购价17.90元/公斤、土杂猪17.70元/公斤，较上期分别上涨1.11%、1.12%、1.14。
    猪肉价格：白条肉批发价24.9元/公斤，较上期的24.72元/公斤上涨0.72%，与去年同期的17元/公斤相比上涨46.47%；猪肉市场平均零售价29.6元/公斤，较上期的30元/公斤相比下降1.34%，其中：鲜猪肉29.6元/公斤、五花肉价格26.5元/公斤、精瘦肉价格32.4元/公斤、腿肉30.6元/公斤，较上期分别下跌1.34%、0.38%、1.82%、1.13%。
    二、猪肉价格上涨原因分析
    猪价居高不下其主要原因：一是仔猪的供应仍较偏紧，仔猪价格居高不下，本月三元仔猪平均价格31元/公斤左右，较去年同期的20元/公斤左右，同比上涨了55%；二是受春节前出栏集中影响，目前生猪市场缺口明显，加之养殖户观望心态较浓，而市场猪肉消费转淡，屠宰企业面临收购难、销售难的双重压力，被动上调收购价格；三是随着猪源的减少，目前周边各地猪贩子前来抢夺猪源，而且会比本地生猪收购给的价格要高，因此农村很多散户养殖的生猪被外地猪贩抢走，相应维系了价格高位运行；四是经历工厂开工、学校开学，加上大宗消费的拉升，蔬菜价格居高不下，助推了价格相应稳定。
    三、猪肉价格后期市场预测
    猪价微调后止跌的态势已经出现，经过涨跌调整之后，需求缺乏实质利好支撑，屠宰企业又面临着收购难、销售难的双重压力，猪价持续上涨的可能性较低，从目前的存栏和后备产能水平来看，预计后期猪价回落空间有限。
    四、政策建议
    一是加强对猪肉市场价格的监测工作。密切关注生猪肉市场行情走势，及时掌握猪肉价格波动情况，建立健全市场预警机制，提高分散生猪和猪肉价格波动风险，正确引导生猪生产的。
    二是支持规模标准场和养殖小区建设。政府部门在土地总体利用规划修编中要结合生猪养殖区域布局将规模化养殖用地纳入规划，安排畜禽养殖用地。