青海西宁市：5月上旬肉类市场价格呈小幅上涨趋势

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/27 8:54:03 关注：175 评论： 我要投稿

 　　根据西宁市生活必需品市场监测系统监测数据显示，伴随气候回暖和五一劳动小长假的来临，本月（5月1日-13日）西宁市整个肉类市场的零售价格呈小幅上涨趋势，5月上旬，西宁市天气逐渐回暖，良好的天气为牛羊的生长和提供更多优质草场资源带来了有利条件，导致牛羊肉价格基本保持稳定，猪肉价格出现上涨趋势。具体如下：
　　一、主要监测种类信息
　　据西宁市4月30日-5月6日重要生活必需品市场监测数据显示，本周，肉类零售价格略有上涨，但基本保持稳定。猪肉平均零售价格31.5元/公斤，比上周上涨0.5元/公斤;牛肉平均零售价格58元/公斤,羊肉平均零售价格48元/公斤，与上周持平。其中，猪肉精瘦肉零售价29.61元/公斤，环比上周30.06元/公斤下降1.5%；五花肉零售价31.02元/公斤，环比上周30.68元/公斤上涨1.11%；白条鸡零售价22.58元/公斤，环比上周22.45元/公斤上涨0.58%。 据西宁市5月7日-13日重要生活必需品市场监测数据显示，本周，整个肉类市场价格出现下降。猪肉平均零售价格32元/公斤，比上周上涨0.5元/公斤;牛肉平均零售价格58元/公斤,羊肉平均零售价格48元/公斤，与上周持平。但其中，猪肉精瘦肉零售价29.73元/公斤，环比上周29.61元/公斤上涨0.41%；五花肉零售价31.04元/公斤，环比上周31.02元/公斤上涨0.06%；鸡肉零售价22.65元/公斤，环比上周22.58元/公斤上涨0.31%。
　　本期（5月1日-13日）肉类价格整体小幅上涨趋势。其中，猪肉精瘦肉零售价为29.67元/公斤，环比上月29.46元/公斤上涨1.21%；五花肉零售价为31.03元/公斤，环比上月30.14元/公斤上涨1.71%；鲜猪肉批发价为24.75元/公斤，环比上月22.85元/公斤上涨8.329%；鲜牛肉批发价为52元/公斤，环比上月52.25元/公斤下降0.48%；鲜羊肉批发价为40元/公斤，环比上月持平。
　　二、存在的主要原因
　　五月上旬西宁市肉类价格出现小幅上涨，是多重因素叠加的结果。首先，夏季良好气候导致牛羊繁殖生长加速，草场资源丰富，这为丰富的牛羊肉资源打下基础，造成牛羊肉价格下降；其次，本月上旬，西宁市肉价变幅幅度较为明显，牛羊肉价格下降，猪肉价格出现不同幅度的上涨成为主要趋势。造成这种现象产生的原因是天气变化的影响和市场供需现状的变动影响。猪肉价上涨是市场的正常反映，其主要原因主要是三月下旬至目前，西宁的肉类市场猪肉供应有一半来源于甘肃、宁夏等地，外地猪调运供不应求，导致猪肉价格居高不下。
　　三、趋势预测
　　五一小长假的来临，加上良好天气来临和政府宏观调控手段的实施，市场自发的需求调节等因素，预计本月下旬以后猪肉价格将逐渐下降，补充高热量的牛羊肉价格也将出现需求持续下降，整个肉类市场价格出现小幅下降趋势。另外，夏季烧烤季节和旅游旺季的来临，本季度若无大的自然灾害发生，牛羊肉供应将充足，猪肉价格不会出现过大幅度的上涨或下跌，在中低价中平稳运行。
　　四、解决办法
　　稳定肉类就是稳定居民生活水平，就是稳定地方经济增长。肉类作为一种与人们生活密切相关的生活必需品，其价格小幅波动是市场自发调节的结果，但肉价的大起大落，不仅影响农业稳定发展和农民增收，更关系到老百姓的生活质量，对市民生活有直接影响。肉价过高，居民生活成本大幅增加，对城市低收入群体尤其不利。另一方面，肉价过低，尤其是肉类滞销导致许多养殖户血本无归，不仅损害了农牧民的经济利益，也对肉类产业带来巨大冲击，影响肉类产业的健康发展。不利于农业生产的持续稳定和农民增收。因此，作为各级主管部门，我市应积极推进农副产品相关建设，减少中间环节，降低流通费用，保障市场供应和市场价格的稳定，有效的引导市场肉类价格走向，带动肉类产销体系的逐步完善。同时，加大政府资金投入，利用科学管理技术，培育优质肉源，保证市民所需。