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山东沂源：羊肉及肉羊市场价格情况分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/9/9 9:48:34 关注：335 评论： 我要投稿
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近年来，国内羊肉及肉羊价格持续下跌，给养殖户生产生活带来较大影响。针对这一现状，山东省沂源县物价局工作人员对全县的集贸市场及部分乡镇的肉羊散养户进行了调查了解，情况分析如下：
一、沂源县羊肉及肉羊市场的基本情况
去年至今沂源县的羊肉价格比较稳定，集贸市场所售羊肉均价保持在35.00元/斤，与前年的40.00元/斤相比，下跌了12.5%。
沂源县的肉羊养殖主要是以散养户为主，大型养殖场和养殖基地较少。通过与部分散养户及羊肉销售点座谈了解到，沂源县每年肉羊的养殖数量变化不大，但近三年来，受市场价格逐年下降的影响，肉羊的存栏量也逐步下降，与2014年相比存栏量降低约两成左右。目前沂源县黑山羊收购均价在15元/斤左右，与去年跟前年的价格相比，分别下跌了11.8%和21.1%;白山羊收购均价在11元/斤，与去年跟前年的价格相比，分别下跌了15.4%和26.7%。很多养殖户表示，目前已经是肉羊价格的最低谷了，甚至都不及生猪价格，这是从未有过的情况，很多养殖户的积极性受到极大的打击，也导致部分养殖户减少养殖数量，甚至退出。
二、羊肉价格低迷及肉羊价格持续下跌的原因分析一是由于目前肉羊在养殖期间，瘟疫疾病较多，限制了肉羊的出口数量，导致肉羊价格下降。
二是沂源县主要以散养户为主，外地大型养殖场的肉羊运到当地，比较便宜，而且数量较多，导致沂源县的肉羊价格不断降低。
三是肉羊价格连续降低，养羊的利润不断减少，打击了养殖户的积极性，养殖的肉羊基本是给钱就卖、赔钱也卖，没有合理的市场规范导致肉羊价格不断下降。
四是肉羊价格的不断下滑，也导致市场的羊肉价格低迷不前。
三、后期预测
根据对一些养殖户的调查，结合沂源县的实际情况，预计在今后一段时间，尤其是中秋节即将到来之际，肉羊和羊肉价格有望出现上涨，但幅度不会很大。
四、几点建议
一是建议科学喂养。要按羊需要的营养指标搞好粗精饲料的科学配方，达到既不浪费原料，又能确保单只的正常成长。
二是建议规模化养殖。改变过去粗放的传统散养模式，在饲草丰富的乡镇多发展养殖户，并逐步实现规模养殖，以规模保质量，以数量求效益。这样既便于管理，也便于先进技术的推广。
三是建议做好防疫工作。养羊需要一个良好的环境，要远离污染区，而且还要认真的执行动物防疫法，及时搞好各类疫苗的防疫注射，不要怕麻烦、怕花钱。另外，养殖户也要学习一些羊的防疫灭病技术，亦解燃眉之急，减少损失。
四是建议注重深加工，提高经济效益。养殖户一般都是将育成羊直接出栏卖掉，这样获利少，如果建成一个肉、皮、毛、奶等一系列产品的深加工，再派专人出去销售，将大大提高养殖户的经济效益。
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| 文章编辑：现代畜牧网 |
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