黑龙江绥棱县：1-11月份鸡蛋价格走势分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/12/1 9:22:45 关注：114 评论： 我要投稿

    今年以来,绥棱市场鸡蛋价格一路振荡前行，7月份价格运行至最低点，8月份、9月份受节日消费拉动影响价格反弹上升，中秋和国庆双节过后，市场鸡蛋价格呈现回落走势。
    一、今年以来超市鸡蛋价格具体运行情况
    今年1-11月，鸡蛋平均价格每公斤为7.55元，其中，1月份鸡蛋价格每公斤7.76元，同比下降8.9%；2月份鸡蛋价格每公斤8.76元，同比上涨1.8%；3月份鸡蛋价格每公斤7.36元，同比下降12.38%；4月份鸡蛋价格每公斤7.16元，同比上涨2.87%；5月份鸡蛋价格每公斤7.96元，同比上涨5.29%；6月份鸡蛋价格每公斤7.56元，同比上涨8.62%；7月份鸡蛋价格每公斤6.76元，同比持平；8月份鸡蛋价格每公斤9.16元，同比持平；9月份鸡蛋价格每公斤9.36元，同比上涨2.18%；10月农贸市场每公斤鸡蛋价格为7.56元，同比下降5.02%，11月份鸡蛋价格每公斤7.16同比下降5.29%，比今年最高月份价格9.40元每公斤下跌了2.2元，跌幅为23.5%。
    从1-11月份各月鸡蛋价格运行看，受春节消费的拉动影响，2月份鸡蛋价格环比快速上涨，达到2016年2月份以来最高价格水平，2月份之后，鸡蛋价格开始逐步回落，低位运行达半年之久，8月份鸡蛋价格运行至2016年1月份以来价格最低点，8月份鸡蛋价格开始反弹上涨，9月份鸡蛋价格继续上行至全年最高位，10月份以后，因双节消费拉动作用减弱，鸡蛋价格又呈现回落走势，到11月份已经下降到全年第二低点，同比下降5.29%。
    二、鸡蛋价格涨跌的原因分析
　　全年价格涨跌是受季节和消费旺季因素的影响。
　　季节因素：夏季人们饮食偏清，对鸡蛋替代品猪牛羊肉的消费减少，鸡蛋需求增多。同时夏季气温较高，气候炎热，影响产蛋鸡的采食量，致使母鸡的产蛋率下降，进入产蛋的淡季，产蛋量和上市量都会有所下降，供应量减少，由于气温高不利于鸡蛋储存，不管是养殖户、批发商还是零售商基本上都是随产随出，造成短期供应量减少。反之，冬季则消费量相对减少，蛋价降低。
　　消费因素：每年的春节、中秋、国庆节、端午节等传统节日，无论是鲜蛋的直接消费或是加工需求都显著上升，需求旺盛，使蛋品市场需求进入一个高峰期，鸡蛋价格升高。