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11月我县鸡蛋价格整体呈波动上涨趋势。在月初承接10月末呈平稳价格趋势，11月上旬结束价格上涨到7.3元/公斤，为本月最高价格水平，价格下降后恢复平稳，在月末大幅下降，价格降至本月最低水平6.8元/公斤。具体分析如下：
一、价格分析
据市场监测数据显示，我县鸡蛋价格呈现上涨上涨后下跌波动趋势。11月第1周鸡蛋价格为7.2元/公斤，与10月末价格水平一致；11月第2周鸡蛋价格回升，环比上涨1.39%，上涨幅度微弱，价格升至7.3元/公斤；11月第3周价格微弱下调，恢复到7.2元/公斤，环比下降1.37%；11月末价格大幅下降下降至6.8元/公斤，价格水平与10月月初价格水平一致，环比下降5.56%。本月最高价与最低价相差同比下降6.85%。
在月间比较中，本月鸡蛋平均价格为7.14元/公斤，与上月价格水平一致。与相较于9月平均价格呈大幅下降趋势，同比下降8.23%；相较于8月鸡蛋平均价格与9月价格水平相似，同比下降7.87%；相较于7月、6月、5月低水平价格时期，鸡蛋价格呈上涨趋势，分别上涨7.37%、8.64%、1.13%。
相较于去年同期价格，去年11月鸡蛋平均价格为7.58元/公斤，本期价格与之相比同比下降5.74%，下降幅度大于上月对比水平。
二、原因分析
本期鸡蛋价格整体相对平稳，波动幅度不大。仅是在月尾下滑。本期影响鸡蛋价格的因素有：
1、流通减少，运输成本上涨。天气逐渐变冷，阴雨雾霾天气增多，运输条件不佳，一些货车减少运输数量，使得鸡蛋流通减少。近期蛋托、纸箱等包装费用均出现不同程度的波动，使得蛋鸡整体的养殖成本提高。
2、供应减少。由于气温骤降，蛋鸡产蛋量逐渐下降，产蛋率降低；前期由于价格低迷，养殖户淘汰老鸡，延迟补栏，致使目前适龄蛋鸡相对减少。供给减少，导致价格回升。
3、代替因素。近期猪肉保持高位运行的同时，蔬菜价格上涨，远高于去年同期水平，部分市场需求逐渐转向价格相对低廉的鸡蛋，致使鸡蛋需求增加。
4、销售终端环节存货下降。一方面由于蛋价保持低位水平，部分养殖户看好年终涨价，加之天气较冷，鸡蛋保存时间较长，致使部分养殖户惜售；另一方面食品厂及超市采购量增加，市场整体走货转旺，整体需求较高。
5、养殖成本提升。目前蛋鸡养殖成本除了基本的饲料成本、雏鸡成本、疾病防治，还需要保暖等越冬费用，影响鸡蛋价格。
三、后期预测
11月份我县鸡蛋价格总体波动不大。而且饲料价格持续低位，影响鸡蛋整体成本。随着元旦、春节的临近，商家采购和个人消费会有所增加，鸡蛋价格或将出现一波上涨行情。天气渐冷，禽蛋产出量相对减少，供应市场的量也相对减少。预计后期鸡蛋价格将震荡维稳，上涨空间有限。
四、政策建议
1、加强市场监测，密切关注鸡蛋市场价格行情，及时发布价格信息，引导养殖户合理安排生产，维护市场价格稳定。
2、大力宣传科学养殖，引导规模化养殖，及科学管理，加强质量监管，向市场提供更优质的产品。
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