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云南昆明市：肉类批发价格小幅上涨 禽类价格稳中略涨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/12/22 2:02:41 关注：195 评论： 我要投稿
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据对我市54家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2016年12月12日- 12月18日，我市生活必需品市场货源充足，市场总体平均价格比上周略涨0.81%。所监测的13大类商品中，呈10涨3跌的态势。监测具体情况如下：
肉类批发价格小幅上涨。据我市9家屠宰企业监测数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均批发价格为21.78元/千克，比去年同期略涨0.65%，比上周略涨0.14%；毛猪平均收购价格为17.92元/千克，比去年同期上涨4.60%，比上周略涨0.19%。由于养殖户对于需求回升后的猪价预期较高，存在压栏惜售心理，市场适重猪源偏紧，收购难度仍在，部分地区屠宰企业有提量动作，造成生猪价格小幅上涨。预计，短期内，随腊肉制作较早地区第一轮制作小高峰的逐渐结束，部分企业屠宰量将有所下滑，猪价或出现小幅回落迹象。而后期随着市场需求的进一步回升，猪价虽仍有一定上涨空间，但市场变数仍存，尤其冬季是疫情高发期，如有疫情发生将导致生猪集中出栏，到时屠宰企业压价力度将加大。
肉、禽类零售价格稳中略涨。据18家超市数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均零售价格为29.43元/千克，比上周略涨0.51%。鲜牛肉市场平均零售价格为63.62元/千克，与上周持平。鲜羊肉市场平均零售价格为71.00元/千克，与上周持平。白条鸡平均零售价格为22.52元/千克，比上周上涨1.43%。随着气温的下降，市场消费需求持续回升，导致肉禽价格稳中略涨。预计，后市肉禽出栏量仍较充足，而市场需求增幅有限，在供需失衡格局下，肉禽类零售价格或将小幅波动。
蛋类、奶制品类零售价格有涨有跌。据18家超市数据显示，本周全市鲜鸡蛋平均零售价格为9.22元/千克，比上周略跌0.19%；牛奶平均零售价格为11.44元/升，比上周略涨0.29%。因暂无节日等集中需求支撑，鸡蛋价格略跌。预计，随着气温继续降低，蛋鸡产蛋量下降，而元旦临近食品企业、贸易商以及餐饮业节前备货较集中，提振鸡蛋成交增量，后期蛋价或将有持续上涨的可能。本周我市奶制品类市场货源充足，价格小幅上涨。预计，后期奶类价格会在目前价位上小幅波动。
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