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云南昆明市：肉类、禽类价格震荡波动 鸡蛋类价格上涨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/1/12 15:48:49 关注：185 评论： 我要投稿
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据对我市54家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2017年1月2日- 1月8日，我市肉类、禽类价格震荡波动 鸡蛋类价格上涨：
肉类批发价格小幅上涨。据我市9家屠宰企业监测数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均批发价格为21.91元/千克，比去年同期略跌0.52%，比上周略涨0.46%；毛猪平均收购价格为18.07元/千克，比去年同期上涨3.96%，比上周略涨0.31%。由于养殖户对于需求回升后的猪价预期较高，存在压栏惜售心理，加上受天气影响，部分地区生猪出栏及调运受阻，造成市场适重猪源偏紧，收购难度增加，压价力度逐渐缓和，拉动生猪价格小幅上涨。预计，随着企业备货及杀年猪的逐渐开启，市场需求将大幅增加，短期内猪价或将继续以震荡偏强为主。虽目前市场猪源略偏紧，但紧张情况并不严重，加之目前猪价已处高位，不排除年前会有储备肉投放及猪肉进口增加的可能，因此后期猪价继续上涨空间将较为有限。
肉、禽类零售价格震荡波动。据18家超市数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均零售价格为30.45元/千克，比上周略跌0.07%。鲜牛肉市场平均零售价格为64.23元/千克，比上周略涨0.85%。鲜羊肉市场平均零售价格为70.33元/千克，比上周下跌1.09%。白条鸡平均零售价格为23.66元/千克，比上周略涨0.53%。随着气温的不断下降，市场消费需求持续回升，但总体供应较充足，肉禽价格小幅震荡波动。预计，临近春节，市场鲜销需求将增加，后期肉禽类零售价格或将小幅波动。
蛋类零售价格上涨。据18家超市数据显示，本周全市鲜鸡蛋平均零售价格为10.24元/千克，比上周略涨0.12%。随着春节的临近，食品企业、贸易商以及餐饮业节前备货较集中，提振鸡蛋成交增量，造成鸡蛋价格略涨。预计，后期蛋价或将有持续上涨的可能。
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