河南确山县：1月中旬肉类价格运行情况

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/1/24 1:00:52 关注：222 评论： 我要投稿

  　据确山县商务局监测数据显示，1月中旬我县肉类价格保持稳定，波动较小，市场供应充足，运行平稳。具体情况如下：
　　一、肉类市场的基本情况
　　1、猪肉市场价格持平，猪肉价格保持稳定，波动较小。其中猪精瘦肉价格为14.9元/斤，环比持平；五花肉价格为13.5元/斤，环比下降2.5%；汤骨价格为15.5元/斤，环比持平，精选排骨价格为17.5元/斤。
　　2、羊肉价格小幅下降、牛肉价格稳定
　　羊肉价格呈小幅下降，羊肉价格继续弱势调整，平均降幅在5%左右。羊肉零售均价为24元/斤—27元/斤，环比下降2.5%; 牛肉平均价格为29元/斤，环比持平。　　
　　二、原因分析
　　1、猪肉价格保持稳定，呈缓慢下降走势。猪肉价格下降的主要原因：受供给与需求两大因素影响。 随着春节的临近，农村陆续开始杀年猪，由于是本地散养猪肉质量好，深受百姓的青睐，购买热情较高。将对市区内市场上销售的圈养猪肉造成冲击，致使猪肉价格持续低迷。
　　2、牛肉价格稳定，市场供应充足。主要原因：近几年来，由于饲料和养殖成本的持续走高，牛肉价格一直居高不下，保持高位运行。牛肉价格一直持续在每年28元左右波动。但近期由于内蒙饲养的牛，年低集中出栏，宰杀量增多，因此市场上牛肉价格略有下降，但降幅不大。
　　3、羊肉价格降幅较大，平均降幅在5%左右。主要原因是天气寒冷，周边农村饲养的羊到了出栏的季节，本地羊肉的大量上市，助推了羊肉降格的下降。
　　三、后期市场价格预测
　　1、猪肉市场价格后期预测：预计后期随着春节的来临，猪肉价格将会有所回升。但根据国内猪肉市场行情分析，猪肉价格短期内不会出现大幅上涨，将以小幅震荡为主。
　　2、牛羊肉后期市场价格预测：虽然当前牛羊肉价格小幅下降，但较其他肉类来说，还是较高价位。预计后期随着春节临近，牛羊肉价格将会出现小幅上涨。此外，由于受养殖成本增加、牛羊存栏量不多和人们生活水平提高对牛羊肉需求的逐渐增加等因素制约，后市牛羊养殖前景仍较乐观，牛羊肉价格也不会大幅下跌，将来仍会继续高位运行。
　　四、意见及建议
　　1、虽然今年猪肉价格坚挺，但是养殖户不要盲目补栏，以免“一拥而上”，由卖方市场变成买方市场，造成不必要的经济损失，不利于生猪养殖行业健康发展，同时也不利于市场价格的稳定。
　　2、肉类是居民消费的必需品，价格的波动直接关系到百姓的餐桌，因此做好饲养企业的帮助和扶持，保证存栏量、市场供应充足至关重要。建议有关部门进一步落实完善国家保障肉类生产的各项政策，建立相应的补贴机制，提高养殖户的养殖热情。确保肉类生产的平稳发展和居民消费的稳定。