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《中国农业展望报告(2017—2026)》显示：未来10年，我国肉类生产结构优化价格总体趋涨。肉类产量从2016年的8364万吨增至2026年的9909万吨，增长18.5%，年均增长率为1.7%；肉类生产结构优化，猪肉产量占肉类产量比重降至62.9%，牛羊肉比重增至14.5%；肉类进口量将继续保持高位；受成本增加和需求拉动影响，未来肉类价格总体趋涨。
猪肉规模化养殖加快
净进口有望缩减
未来10年，生猪生产稳中有增，规模化养殖增加，2026年出栏500头以上规模养殖户占比将达到65%左右，生猪出栏量和猪肉产量分别达到7.80亿头和6234万吨；猪肉消费量继续增加，人均占有量年均增速为1.2%，达到44.20千克；随着产能逐步恢复，短期内生猪价格稳中有降，国内外猪肉价差缩小；猪肉仍将保持净进口状态，但净进口量预期将减少。
禽肉生产消费同步增长进口保持稳定
未来10年，禽肉产量将保持增长趋势，年均增长1.7%，到2026年产量将达到2235万吨，比2016年增长18.4%；消费呈逐年增加趋势，年均增长1.7%，增速比过去10年下降1.5个百分点；展望后期，降本增效是产业发展的关键，预计中国禽肉价格将波动上行，总体较为平稳；进出口基本稳定，进口量窄幅波动，预计维持在60万吨以内。
牛羊肉消费拉动产量较快增长牛肉进口继续增加
未来10年，草食畜牧业增长较快，科技支撑力度增强，牛肉、羊肉产量有望稳步增长，年均增速预计分别为1.8%、2.4%，2026年牛肉、羊肉产量分别为860万吨、580万吨；消费量继续增加，区域性优质产品备受青睐；展望前期牛羊肉价格相对稳定，后期具有小幅上涨空间；牛肉进口受国内需求拉动继续增加，羊肉进口较为稳定，预计到2026年牛肉进口量超过100万吨，羊肉进口量在30万吨以下。
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