山东济宁:天气转冷,“涮羊肉”涮出活羊价格的“春天”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/1/23 22:17:09 关注:501 评论: 我要投稿
|
|
近日天气渐渐转凉,羊肉成了人们餐桌上的必点美食。对于好羊肉这口的老饕们来说,三五好友相聚在火锅店,涮上几盘羊肉,再呡上几口清酒,无疑是最惬意的事。随着市场需求量逐步增加,羊肉也逐渐迎来了销售的“春天”。
天气转冷,“涮羊肉”涮出活羊价格的“春天”
生羊肉比去年贵了好几块
“最近这段时间羊肉价格蹿的够快的。”17日上午10点,在秦庄农贸市场记者看到了正在挑选羊肉的张阿姨,张阿姨告诉记者,她半个月前在路过家门口的羊肉店问了下价格,才25元钱每斤,今天去买就涨到28元每斤了。
市民张女士做牛羊肉生意已经16年了,在她位于秦庄农贸市场的肉摊上,本地羊肉每斤售价为28元。“今年羊肉的价格涨了不少,养羊的人少了,价格也就随之上涨。”张女士说,去年羊肉每斤的售价在25元左右,今年的价格比去年上涨3到4元。对于此次羊肉价格上涨羊肉销量的影响,张女士表示,天气转冷,需求量大,是价格上涨的部分原因。
“本地羊今年量少,这两年人家养殖户都亏本,有的人家干脆不养了。”在小南门市场经营牛羊肉生意的摊贩王先生说,现在买羊肉的市民不多,基本上是卖给饭店,销量并不算大。王先生说,自从羊肉涨价后,销售量比涨价前减少一半。
羊汤、涮羊肉小店暂未提价
在浣笔泉路一家经营了5年的羊汤馆老板刘先生告诉记者,“往年降温前羊肉价格会有小幅度上涨,一般涨1到2块钱,今年还没正式入冬涨价的幅度已经比较大了。”王老板告诉记者,由于羊肉价格上涨,羊汤的价格并未有变动,导致羊汤馆成本相应的高了。
此外,天气转冷也带火了火锅。在运河城一家火锅店内正在点餐的市民董先生告诉记者:“最近半个月,家人聚餐、朋友聚会都是选择去吃火锅,天气凉了吃火锅特别热闹。”万达一家重庆火锅店的主管王女士介绍,每年秋冬季节都是消费旺季,最近一段时间一天最多接待六百多人,比淡季人数多出一半,本周的降温天气更是催热了店内消费,销售额至少翻了一番,特别是到了晚上店里更是一座难求。
火锅市场的升温,使得羊肉需求量的明显增大,城区一家开了8年的火锅店的詹老板告诉记者,近期由于火锅市场升温对羊肉的需求量也随之增大,“我们店虽然选用的都是内蒙古的羊肉,但是价格也有上涨,每斤上涨5元左右。”詹老板坦言,由于是老店客流比较稳定,所以店内羊肉价格不会随意变动价格,只能降低利润。
活羊价格上涨,养殖户赚钱有盼头
“好几年没有盈利了,今年总算让我们有点盼头。”嘉祥县黄垓镇一家牛羊养殖场经理丁先生告诉记者,今年活羊价格小幅上涨,目前活羊每斤价格是10元。
“羊肉消费带有很明显的季节性特征,夏季羊肉价格最低,但导致本轮羊肉价格上涨的重要原因还是本地养殖量的持续减少。”丁经理表示,今年羊肉行情比前两年要好,对养殖户们产生一种良性养殖刺激,大家的养殖热情也会随之上涨。
济宁市畜牧站站长李传学介绍,羊肉价格上涨有多方面的影响,前几年活羊价格始终处于低价位,大部分利润由屠宰和加工等中间商赚取,导致养殖羊的成本提升。村民养殖的积极性降低了,总饲养数量减少,导致最近羊肉价格上涨。
|
|
文章来源:齐鲁壹点 文章编辑:一米优讯 |
【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
信息发布注意事项: 为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款: 一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
(一)煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的; (二)煽动颠覆国家政权,推翻社会主义制度的; (三)煽动分裂国家、破坏国家统一的; (四)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的; (五)捏造或者歪曲事实,散布谣言,扰乱社会秩序的; (六)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的; (七)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的,或者进行其他恶意攻击的; (八)损害国家机关信誉的; (九)其他违反宪法和法律行政法规的; (十)进行商业广告行为的。
二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。 三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
(一)、重复(恶意灌水)发布的信息; (二)、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容; (三)、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任! 五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担! |
|
|
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解! |
|