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一、价格运行情况
1月份我县鸡蛋价格零售均价为8.4元/公斤，环比上涨6.19%。其中：1月第1周我县鸡蛋价格零售均价为8.2元/公斤，环比上涨1.23%。第2周我县鸡蛋价格零售均价为8.3元/公斤，环比下跌1.22%。第3周我县鸡蛋价格零售均价为8.5元/公斤，环比上涨2.41%。第4周我县鸡蛋价格零售均价为8.6元/公斤，环比上涨1.18%。
二、上涨原因分析
1、鸡蛋市场供应减少。今年上半年鸡蛋价格持续低迷，养殖户处于持续亏损状态，一部分养殖户不堪成本压力，纷纷退出养殖行业，而仍在坚持的养殖户补栏也较为谨慎，再加上受环保、禁养等政策影响，蛋鸡存栏数量有所减少，导致鸡蛋市场供应减少，推动鸡蛋价格上涨。
2、养殖户惜售。气温降低，鸡蛋存储时间延长，部分养殖户看好后期价格走势，惜售心理增强，也在一定程度上助推蛋价上涨。
3、入冬后鸡蛋保质期变长，中间商存货充足，抬高了鸡蛋批发价，鸡蛋价格略有上涨。
4、市场需求增加。春节将至，市场需求量加大，导致鸡蛋价格略涨。
三、后期预测
因温度的降低延长了鸡蛋的存储时间,叠加后元旦及春节季节性需求改善的预期,使得养殖户惜售情绪渐浓,产区惜售逼涨,预计后期我县蛋价仍将维持易涨难跌的格局。
四、对策建议
1、引入大型养殖企业，增加肉禽蛋类产品供给。建议政府积极引进国内外大型养殖企业，增加供应商，扩大肉禽蛋类市场竞争面。对于这些大型养殖企业，政府要给予一定的能源、环保、税收优惠政策和资金支持。
2、鸡蛋价格波动会在一定程度上影响市场的稳定以及养殖户的积极性，为此在考虑鸡蛋供需、生产、安全等情况下，希望政府职能部门，加强鸡蛋市场严格管理，密切关注鸡蛋市场销售价格异常波动趋势。
3、积极扶持农民发展肉禽蛋类产品生产。农民发展肉禽蛋类产业，不仅能增加收入，也可以进一步增加市场供给。建议政府可以采取公司加农户、统一收购等各种灵活的方式扶持农民从事这项产业。同时，对从事该产业的农民给予一定形式的资金补贴，鼓励农民从事肉禽蛋类产品生产。
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