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据监测的新发地批发市场销售数据显示，上周（9月29日至10月5日），北京市场白条猪批发平均价波动下行。
2018年10月5日，北京市场白条猪的批发平均价是8.65元/斤，比2018年9月28日的9.20元/斤下降5.98%；比2018年9月5日的9.45元/斤下降8.47%；比2017年10月5日的8.55元/斤上涨1.17%。周环比明显下降；月环比明显下降；年同比小幅上涨。前一周末，年同比上涨3.77%，上周同比涨幅有所收窄。
上周白条猪的最高价是9.08元/斤（9月29日），比前一周的9.58元/斤下降5.22%；最低价8.50元/斤（10月2、4日），比前一周的9.08元/斤下降6.08%。最高价比最低价高出0.58元/斤，高出6.82%，波动的幅度略大于前一周的5.51%。波动幅度放大的原因是上周的最高价、最低价都出现下降，其中最低价下降的幅度更大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。
上周的最高价出现在周前期，最低价出现在周后期，说明肉价在周内是连续回落的。
上周，白条猪的日均上市量为1688.29头，比前一周（9月22-28日）的1824.43头减少7.46%；比前两周（9月15-21日）的1931.14头减少12.58%；比前三周（9月8-14日）的1980头减少14.73%；比前四周（9月1-7日）的1744.29头减少3.21 %。
去年同期的日均上市量是1819头，同比增加-7.19%。前一周同比减少9.90%，上周同比降幅略有收窄。
上周，白条猪日均上市量环比继续下降，这种下降并不是供应不足造成的，而是需求下降引起的。由于进入国庆节放假期间，企事业单位食堂大幅减少采购量；居民家庭大多在节前就已经采购完毕，所以，节日期间市场上肉类消费表现出淡季特征。去年同期白条猪日均上市量周环比也是下降的，环比下降10.17%，今年则是环比下降7.46%，环比下降的幅度小于去年同期。
日均上市量环比下降的另一个原因是肉价降幅明显。由于上周处于节日期间采购的淡季，市场需求下降，屠宰厂如果还按照平常时间加大白条猪的上市量的话，要么就要继续降价促销；要么就要返厂。所以，屠宰厂是按照市场的需求来确定每日的上市量。9月份以来，市场上没有出现白条猪批不出去而返厂的现象，说明屠宰厂基本上是按照市场的需求情况来确定每日的上市量的。即便如此，由于各个厂家每日的上市量是自行安排的，总的上市量还是略大于需求的，导致肉价在本周出现比较明显的降幅。
自9月下旬以来，北京市场每天白条猪的上市量恢复到常态，在这些上市的白条猪中，约85%来自河北的屠宰厂，只有15%左右来自北京屠宰厂。因为北京屠宰厂只能屠宰北京自产的毛猪，而北京自产毛猪是严重不足的，以至于一些北京的屠宰厂在近期不得不开始进行设备的检修，暂停毛猪的屠宰。而河北屠宰厂也只能屠宰河北自产的毛猪，外省的毛猪也不能进入河北。过去，北京市场上销售的白条猪，有较大部分是来自辽宁、内蒙、山东、河南、山西等省份的毛猪，目前仅仅靠河北、北京自产的毛猪，就可以实现供求基本平衡，离开其他省份的毛猪，本周的肉价仍然出现下降，可见目前国内毛猪产能的充沛。如果其他省份的毛猪能够进京，肉价很可能比现在还要下降1个台阶。所以，本周肉价高于去年同期，并不意味着今年毛猪的产能不及去年。
近期国内养殖场的首要任务就是防止非洲猪瘟疫情的扩散，尽快度过疫情的传染期，使得一些调出省份的毛猪能够进入调入省份，从而尽快被市场所消化。
最近一段时间，非洲猪瘟疫情的发作点已经减少，如果防控得当，非洲猪瘟疫情很快是可以逝去的，养殖业又可以实现健康、稳定的发展。
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