据商务部监测系统数据显示,我市2018年10月14日至20日肉类市场零售价格震荡上行。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售价格继续微幅上涨
本周,我市的猪肉市场零售均价为29.63元/公斤,较上周的29.5元/公斤上涨0.44%。其中精瘦肉上涨0.76%,臀尖下、五花肉均持平。
2、牛肉市场零售均价平稳运行
本周,我市牛肉市场零售均价为63元/公斤,与上周持平。
3、羊肉市场零售均价依旧平稳运行
本周,我市羊肉市场零售均价52元/公斤,继续平稳运行。
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售价格继续微幅上涨。季节因素气温持续下滑,大肉需求有增,市场价格有涨。预计下周,季节影响气温持续下滑,有利于肉类食物的存放、运输,保鲜时间延长,制冷费用有缩,成本费用有减,我市猪肉市场零售价格将下滑的可能性较大。
2、牛肉市场零售均价平稳运行。货源充足,需求趋稳,市场价格平稳运行。预计后期,季节因素气温下滑,寒冷的季节肉类需求有增,市场价格有上行的空间,我市牛肉市场零售价格将上行的可能性较大。
3、羊肉市场零售均价依旧平稳运行。货源充足,需求趋稳,市场价格以稳为主。预计下周,全市羊肉价格已在高价位上运行,加之市场需求相对稳定,价格上涨动力不足,我市羊肉市零售价格将延续目前的价位的可能性较大。
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