根据昆明市商务局对昆明9家屠宰企业监测数据显示,与上周相比,本周(11月5日-11月11日)我市生猪收购价格为14.7元/千克,环比下跌1.3%;鲜猪肉平均批发价格为20.2元/千克,环比上涨1%。
根据对昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等42家样本企业监测数据显示,上周全市鲜猪肉市场平均零售价格为24.7元/千克,环比下跌1.3%。其中,精瘦肉平均零售价格为26.4元/千克,环比下跌0.2%,五花肉平均零售价格为20元/千克,环比持平,前腿肉平均零售价格为23.2元/千克,环比下跌3.1%,后腿肉平均零售价格为24.9元/千克,环比下跌1.8%,排骨平均零售价格为28.9元/千克,环比下跌1.1%。
上周猪肉批零价格稳中偏弱调整。受非洲猪瘟疫情影响,消费者对猪肉需求减弱,消费热度降低,供应企业根据市场需求相应减少了猪肉供应,价格仍有小幅下跌。零售方面,立冬节气已至,进入消费旺季后生猪市场有转好迹象,猪市逐渐适应了非洲猪瘟疫情造成的影响,市场开始进行自我调节,当初由于疫情暴跌或暴涨现象发生概率下降,因此上周零售价格下跌幅度不大。
从供应方面来看,11月出栏仔猪对应5月出生的仔猪,此时温度及环境比较适合仔猪的生长发育,成活率较高,因此生猪供应量将增加,预计生猪收购价格将稳中有降。零售方面,因气温下降,预计零售端销售情况将转好,价格下跌幅度有限。11月中下旬受季节性需求增加支撑,预计猪肉价格将再度开启季节性趋势性上涨直到1月中下旬。
临近年底,生猪容易发生供不应求,生猪出栏量供应不上猪价极易上涨。建议养殖户继续做好疫病防护工作,定期补栏。
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