江苏南京牛羊肉价格上涨约两成
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/12/4 16:04:31 关注:370 评论: 我要投稿
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本报讯 近日,在江苏省南京市进香河菜场,牛羊肉摊生意明显好起来。羊肉零售价格在每斤32—35元不等,羊肉卷价格大概在每斤40—50元。摊主表示,因需求增多,今年羊肉明显贵了不少,每斤涨了三四元钱左右。
牛肉价格也跟着上涨,每斤零售40元左右,比之前贵了三四元钱。来自南京市物价局上周的监测数据显示,牛肉每斤均价38元,同比涨幅21.4%;羊肉每斤均价32.5元,同比涨幅18.6%,比去年贵了5元多。很多市民表示,牛羊肉涨价很快,价格确实偏高。
有业内人士分析,牛羊肉上涨与人们肉类消费升级关系密切。市场牛羊肉销量上升、需求旺盛,但供应量减少,从而推动牛羊肉价格整体上涨。也有相关人士表示,受运输、养殖成本等影响,预计羊肉价格未来还会高位运行。不过,养殖利润一高便会推动更多人进行相关养殖,或许明年价格会倾向于稳定。
牛羊肉涨价,以牛羊肉为原料的餐饮店情况如何?在江苏省南京市鼓楼区,多家羊肉汤店价格表上一碗15—40元不等,与之前没有变化。店主表示,入冬后生意格外好,尽管羊肉进价看涨,但为了留住老顾客,没有调价。火锅店价格也基本没有变化,火锅店张先生表示,今年牛羊肉进货价上涨,但不会将成本涨幅转嫁给消费者。
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文章来源:中国食品报 作者:肖帅 文章编辑:一米优讯 |
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