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据监测的新发地批发市场销售数据显示，上周（12月8日至12月14日），北京市场白条猪批发平均价在周前期有所反弹，周后期有所回落。
2018年12月8日，北京市场白条猪的批发平均价是7.75元/斤，与2018年12月7日的7.75元/斤持平；比2018年11月14日的7.88元/斤下降1.65%；比2017年12月14日的9.80元/斤下降20.92%。周环比持平；月环比小幅下降；年同比大幅下降。前一周末，年同比下降21.56%，上周同比降幅小幅收窄。
上周白条猪的最高价是8.13元/斤（12月11日），比前一周的8元/斤上涨1.63%；最低价7.38元/斤（12月9日），比前一周的7.50元/斤下降1.60%。最高价比最低价高出0.75元/斤，高出10.16%，波动的幅度明显大于上周的6.67%。波动幅度放大的原因是本周的最高价上涨、最低价下降，使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。波动幅度放大，意味着本周肉价调整的幅度较大，屠宰厂正在反复适应需求的变化。
上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，说明肉价在周前期有所反弹，周后期回落。
上周，白条猪的日均上市量为1869头，比前一周（12月1-7日）的2032.86头下降8.06%；比前两周（11月24-30日）的2068.43头下降9.64%；比前三周（11月17-23日）的2182.71头下降14.37%；比前四周（11月10-16日）的2253头下降14.04%。
去年同期的日均上市量是1931.57头，同比增加-3.24%。前一周同比增加6.98%，上周同比增幅由正转负，由增加转变为下降。
连续4周日均上市量环比下降，最近2周环比降幅明显，主要是近期需求下降。目前，还没有进入肉类消费的高峰期，屠宰厂如果不压缩上市量，就会造成肉价继续下降，也会影响屠宰厂的收益。所以，上周肉价在周前期连续下降，周中期缩减了上市量，肉价得以回升。周后期上市量基本稳定，价格也逐渐趋稳。上周最高价出现的当日，是屠宰厂不约而同同时缩减上市量造成的，周后期的上市量与需求基本匹配，价格也保持基本稳定。
日均上市量缩减，并不是白条猪供应不足造成的，而是屠宰厂为了维护自己的利益减少上市量造成的。
因此，后期肉价的走势“总体上来看，毛猪存量还是比较充足的，价格暂时不具备上涨的动力；白条猪的价格也会围绕目前的价位小幅波动一段时间”。
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