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圣农、温氏、大成…龙企如何推爆品?这三点让你的产品“潮”起来!


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/1/14 12:38:08 关注:290 评论: 我要投稿

  近年来,在美国、日本和我国台湾等国家和地区,调理肉制品的销售已经趋向于家庭化,种类超过3000种。这是一个庞大的食材市场,但是与三全、思念等为代表的速冻米面行业相比,调理肉制品尚未形成较为清晰的品牌格局,目前行业内缺乏明确的领军性品牌,调理肉制品市场区域特征明显。
  这样的市场现状带给企业更多的发展机遇,为了能够在市场上占得一席,许多龙头企业推出系列产品,在市场上影响力巨大,在行业内也深受好评,对调理肉制品行业起到引领作用。那么这些产品究竟有哪些爆品基因呢?
  打破常规 功能性产品“出击”
  调理肉制品市场上常规产品众多,油炸裹粉已经成为市场上常见的产品系列,但是随着消费观念的转变,其对于产品的选择,口味已经不是决定性因素,反而食材是否健康、产品是否有特点成为其关注的重点。
  基于此,调理食材企业研发出具备功能性特点的调理肉制品,这些产品在各自的领域影响力巨大,发展成为爆品。
  圣农4度°抢占健身市场。美团点评发布《2018年健身行业白皮书》中数据显示,目前国内健身中心有接近1000亿元人民币的市场容量,健身市场容量巨大。圣农发展针对此重磅推出圣农4度°活力轻脂鸡胸肉。
  产品包含健身、活力轻脂两个系列明星产品。活力轻脂系列是针对瘦身减脂人群推出的鸡胸肉产品,目标人群以女性为主,包装采用美妆色系,这款产品在市场上广受好评。
  天农凤中皇聚焦月子市场。说到功能性产品,毫无疑问就会提到月子市场。据《2018年母婴消费市场研究报告》中数据显示,预计2018年中国母婴行业规模超过3万亿元,这是一个庞大的市场。
  许多鸡肉企业推出系列产品,其中天农凤中皇推出的月子鸡在市场上反响较好。凤中皇月子鸡,饲养天龄长达365天以上,富含各种生育酚VE、硒、锌、锰、铁等多种微量元素等,有助于补充产妇产后康复和补充泌乳流失的各种必需微量元素。
  惠之村添加中药抢汤品市场。2018年6月14日夜宵时段(世界杯期间),鲫鱼汤订单量较平日增长67.4%,煲汤订单增幅55.3%。由此可见,我国汤品市场终端需求量潜力巨大。对此,广州市惠之村农业科技有限公司看中老母鸡“味道浓郁,肉质较硬久炖不烂”的特点,契合广东人对于煲汤食材的需求,推出相应的老母鸡产品,这款产品在养殖端添加了中草药,在行业内具有创新性。
  私人定制 打造餐桌“专属”菜品
  对于调理肉制品企业而言,主要销售渠道是流通渠道和餐饮渠道,这两个渠道几乎占据整个渠道容量的80%。因此,对于调理肉制品企业而言,能够打通餐饮与流通渠道,就相当于拿下大半个调理肉制品市场。尤其是针对于餐饮端,对上游食材供应商的服务要求更为明显。
  大成倍嫩美定制餐饮方案。调理肉制品企业产品同质化问题愈加严重,这导致食材供应商在与餐饮端合作中十分被动。大成食品在此情景下,转变传统供应商的思维逻辑,改变自身定位,将产品供应商角色变身为餐单方案的解决者。
  大成食品华北区经理李敬伦透露:“目前,大成食品已经与彤德莱、海底捞等餐饮连锁品牌达成合作,为他们定制餐单方案”。大成食品与客户联手推出“倍嫩美”轻涮鸡扒等系列新品,为餐饮客户的新品海报设计、行销方案及运营培训等提供了全方位的服务,其中包括产品的促销方案甚至推荐话术。
  正大为名厨研讨会定制猪肉。2018年底正大食品举办了湘菜名厨研发峰会,与餐饮大厨们进行了亲密互动,活动所选食材均由正大食品挑选,并由工厂准备好全产业链猪肉原料,同时开放研发中心的创意厨房及体验中心给大师团队进行现场操作,并根据大师们的创作需求开发出更多适用于湖南的猪肉类产品,以此来推广旗下的猪肉好食材。
  游戏、抖音营销 食材变“时尚”
  好产品之所以能够成为爆品与公司的营销能力有着密不可分的关系,强大的营销团队可以为产品的打造提供积极的力量,在调理肉制品行业更是如此。由于调理肉制品行业距离消费终端相对较远,因此产品的打造难度系数更高,但是调理肉制品行业仍在不遗余力地为爆品的打造贡献自己的力量。
  温氏股份抢占游戏营销“C”位。2018年初,网络游戏《终结者2:审判日》(也称“吃鸡”游戏)在国内游戏市场快速发展起来,这款游戏成为80、90后甚至是 00 后手中的爆款游戏。温氏股份看到了“吃鸡”的商机,着手植入广告。根据协议,温氏股份在网易游戏《终结者2:审判日》的运输飞机、降落伞、游戏场景等植入温氏国鸡等品牌元素。
  正善抖音营销让牛肉“抖”起来。火山小视频之后,抖音成为今日头条的第二个短视频产品,抖音以飙升的用户量、沉浸式的内容、持续的话题及强大的变现能力,吸引着无数品牌商、运营商和自媒体人。基于此,正善食品创始人陈锜打造出自己的个人大IP——牛肉哥。
  同时,他在抖音上指导顾客如何选购、保存牛肉,还会教烹饪方法,致力于以足够多的互动,拉近了与客户间的距离,使正善食品的品牌影响力得到了充分的扩大。
文章来源:杨家星     文章编辑:一米优讯     
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