上周,生猪供应充足,需求减少,价格小幅下跌。据红河州2家屠宰企业监测数据显示:1月7日-1月13日,全州毛猪平均收购价格为15元/千克,猪肉市场平均批发价格为20.5元/千克,环比下跌1.2%。
据对红河州农贸市场、超市等样本企业监测数据显示,上周全州鲜猪肉平均零售价格为27.1元/千克,环比上涨0.7%。其中,前腿肉平均零售价格为25.8元/千克,环比上涨6.7%;后腿肉平均零售价格26.1元/千克,环比上涨1.1%;五花肉平均零售价格为25.6元/千克,环比持平;排骨平均零售价格为27.6元/千克,环比下跌0.6%;精瘦肉平均零售价格为30.5元/千克,环比下跌1.7%。
上周,全州生猪收购价保持不变,批发价小幅下跌。红河猪肉批发价下跌的原因主要有以下几点:一是临近春节,大部分农户宰杀生猪,猪肉供给增加需求减少;二是随气温的逐渐转好,生猪运输难度较小,运输成本降低;三是随着居民生活水平和健康饮食意识的提高,人们改变了原先的饮食结构,把对高脂肪的畜肉、禽肉类食品的偏好转移到有益健康的水产品、蔬菜上。预计后期,受春节的影响猪肉价格将小幅上涨,但涨幅不会太大。
上周,生猪收购价保持不变,批发价小幅下跌,养殖户、屠宰户压力有所增加。建议养殖户加强饲养管理并控制合理的饲养成本,保持正常的养殖心态,保持合理的出栏节奏,对后期市场发展增加一定信心,但仍需谨慎投放,切勿盲目跟风。
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