湖北十堰:牛肉价格涨两成 价格回落要等节后
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/1/17 11:36:25 关注:292 评论: 我要投稿
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寒冬时节,人们素有冬令进补的习惯,牛羊肉进入了传统的消费旺季。围着桌子吃火锅,夹着牛肉卷往锅里放,对很多人来说是美味的享受。16日,记者从城区几大农贸市场了解到,适逢旺季,牛肉需求增加,近期牛肉价格上涨明显,牛里脊肉、牛腱每斤上涨7元左右,其他部位上涨3—5元,整体价格上涨约两成。牛肉价格上涨,让不少市民惊呼: “牛魔王” 来了!
春节将至十堰牛肉价格涨两成 价格回落要等节后牛肉价格上涨两成,羊肉价格维持不变
16日上午10时许,记者在老虎沟农贸市场二楼牛羊肉销售区看到,摊位前的人气特别旺,不少市民在不同的摊位前停留问价。“牛腱1斤40元。”听到摊主的报价后,有顾客转身离去,有顾客继续挑选自己喜欢的部位。
“牛里脊、牛腱从一周前的33元涨到现在的40元,后座从31元涨到35元左右,牛腩还是30元1斤,牛排25元1斤,基本没变。”摊主马师傅一边接待顾客,一边忙里偷闲地告诉记者,元旦过后,进入腊月,牛肉需求增加,牛肉价格上涨明显,整体价格上涨约两成。牛肉如此大幅度的涨价,让不少市民惊呼: “牛魔王” 来了!
一位顾客得知目前牛肉价格后,显得有些吃惊。不过,他认为:“牛肉毕竟不是家庭餐桌必备的食品,一两周吃一次的话,这个价格还是能够接受的。”他告诉记者,冬天吃牛肉能起到抵御严寒,增强抵抗力的作用,只要牛肉新鲜,价格贵点也无所谓。另外,马上要过春节了,提前买点准备待客,说不准临近春节还会涨价。
采访中,记者了解到,虽然今年牛肉价格有所上涨,但随着市民健康意识的提升,带动了牛肉销量上涨,加上近段时间季节等其他因素影响,人们更倾向于选择牛羊肉。
相比牛肉价格的上涨,羊肉价格却是波澜不惊。一位批发羊肉的摊主告诉记者,他的羊肉是从山西进的,批发价28元1斤,元旦后还降了0.5元。另外一位羊肉摊主告诉记者,近一年来,羊肉价格每斤都维持在30元左右,没有明显的涨跌。
随着牛肉价格的上调,卤牛肉的价格也水涨船高。在老虎沟农贸市场二楼经营熟食的王付成告诉记者,他们卤牛肉的批发价格从一个月前的1斤50元涨到了60元。记者又询问了两家熟食店,一家卤牛肉从65元涨到了68元,另一家表示马上也要涨价。
牛肉需求增加推动价格上升
牛肉缘何大幅涨价?“ 冬季是牛肉传统消费旺季,需求增加导致涨价。”牛肉摊主马师傅说,十堰本地牛肉产量有限,主要是从外地购进,增加了运输成本,直接反映在牛肉零售价上。另外临近春节,市民要采购年货也在一定程度上推高了牛肉的价格。
王付成则认为,前几年市场低迷,很多人放弃了养牛,而随着市民的消费意愿上涨,市场需求强劲,加之养牛周期本身长,从小牛到可以出栏,至少一年半到两年,所以形成价格上涨。他认为,牛肉上涨与市民肉类消费升级也有一定关系。不肥不腻的牛肉营养价值更高,市场牛肉消量上升、需求旺盛,但供应量减少,从而推动牛肉价格整体上涨。
记者百度发现,饲料生产、运输等环节成本上升、国家加大力度打击走私牛肉等,也在一定程度上助推了牛肉的涨价。
价格回落要等节后
牛肉价格会不会一直涨下去?王付成说,受运输、养殖成本等影响,预计牛肉价格未来还会高位运行。不过,养殖利润一高便会推动更多人进行相关养殖,或许春节后价格会倾向于稳定。
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文章来源:十堰晚报 文章编辑:一米优讯 |
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