据监测的新发地批发市场销售数据显示,上周(2019年1月19日至2019年1月25日),北京市场白条猪批发平均价走出了1条凸型曲线。价格在周前期触底;周中期有所反弹;周后期回落。
2019年1月25日,北京市场白条猪的批发平均价是5.85元/斤,比2019年1月18日的6.30元/斤下降7.14%;比2018年12月25日的8.28元/斤下降29.35%;比2018年1月25日的9.10元/斤下降35.71%。周环比大幅下降;月环比大幅下降;年同比大幅下降。前一周末,年同比下降32.11%,上周同比降幅继续放大。
上周白条猪的最高价是6.45元/斤(1月22日),比前一周的7.55元/斤下降14.57%;最低价5.75元/斤(1月20日),比前一周的6.30元/斤下降8.73%。最高价比最低价高出0.70元/斤,高出12.17%,波动的幅度比上周的19.84%明显缩小。波动幅度缩小的原因是本周的最高价、最低价均出现下降,其中最高价下降的幅度更大一些,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。波动幅度缩小,意味着上周白条猪的的整体价格均出现下降,下探的深度有所缩小。虽然白条猪价格正在滑向低谷,但基本上已经接近底部。
上周的最低价出现在周前期,最高价出现在周中期,说明肉价在周前期是继续下滑的,周中期开始爬出谷底。
上周,白条猪的日均上市量为2919.57头,比前一周(1月12-18日)的2431.57头增加20.07%;比前两周(1月5-11日)的2061.57头增加41.62%;比前三周(12月29日至1月4日)的1792.86头增加62.84%;比前四周(12月22-28日)的1977.86头增加47.61%。
去年同期的日均上市量是2203.57头,同比增加32.49%。前一周同比增加13.71%,上周同比增幅大幅放大。
上周是农历腊月十四至腊月廿,去年腊月同期的日均上市量是2749.71头,今年同比增加6.18%;前一周同比增加5.73%,上周同比增幅有所放大。
进入农历腊月以后,猪肉消费进入了一年中最旺盛的阶段,这是导致近期白条猪日均上市量环比大幅增加的主要原因。另一个原因就是由于东北地区毛猪运输解禁,大量已经压栏许久的毛猪纷纷涌入了屠宰厂。由于压栏毛猪在解禁以后大量涌入屠宰厂,供应明显大于需求,这也使得猪价陷入低谷,白条猪的价格也下降到近5年同期的最低。
上周,北京市场白条猪日均上市量环比大幅增加,同比增幅明显,即便是按照农历腊月同期相比,增幅也是比较明显的。由于供大于求,白条猪的价格也下降到近几年同期的最低点。
上周的价格虽然在周中期出现一次反弹,反弹的原因是当日的上市量有所下降所致,所以,在上市量恢复以后,价格重新陷入低谷。也就是说,周中期肉价反弹,并不是毛猪供应不足造成的,只是当日白条猪的供应不足而已。
按照上周白条猪的供应能力来看,春节前的价格很难有些起色,节前肉价低迷的状况基本上已成定局。
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