据商务部监测系统数据显示,本周(2019年1月20日至26日,下同)天水市肉类市场零售均价小幅上涨。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售价格环比小幅上涨
本周,我市猪肉市场零售均价30.38元/公斤,较上周的29.25元/公斤上涨3.86%。较上周,精瘦肉零售均价、后臀尖零售均价分别上涨0.68%、9.09%。
2、羊肉市场零售均价依旧平稳运行
本周,我市羊肉市场零售均价60元/公斤与上周持平。
3、牛肉市场零售均价持续平稳运行
本周,我市牛肉市场零售均价为64元/公斤,延续上周价位。
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售均价环比小幅上涨。年关将至,居民提前储备年货,需求有增价格有涨。预计下周,年关将至,居民提前储备年货,加之进入腊月,当地居民有制作腊肉的习俗,猪肉需求上升,有上涨动力,故我市猪肉市场零售价格将上行。
2、羊肉市场零售均价依旧平稳运行。货源充足,需求趋稳,市场零售价格平稳运行。预计下周,高价位、高脂肪、高热量的羊肉食品,货源充足、市场需求趋稳下,零售价格将出现继续平稳运行的可能性较大。
3、牛肉市场零售均价持续平稳运行。供需趋于平衡,市场价格趋稳。预计下周,牛肉价格已在高价位上运行,继续上行动力不足,我市牛肉市场零售价格将继续平稳运行的可能性较大。
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