|
上周（2019.2.11-2019.2.17）全省猪肉市场供应充足，需求平稳。全省42家屠宰样本企业监测数据显示，毛猪平均收购价格为14.6元/千克，环比下跌1.8%，鲜猪肉平均批发价格为19.8元/千克，环比下跌2.5%。
据超市、农贸市场监测数据显示，上周全省鲜猪肉平均零售价格为29.9元/千克，环比下跌1.7%。其中，五花肉平均综合零售价格为25.8元/千克，环比下跌2.7%；前腿肉平均综合零售价格为29.2元/千克，环比下跌1.5%；里脊肉平均综合零售价格为32.1元/千克，环比下跌4.8%；排骨平均综合零售价格为31.5元/千克，环比上涨3.2%；后腿肉平均综合零售价格为29.4元/千克，环比下跌1.1%。
春节黄金周后，部分屠宰企业开工率低，对生猪采购量有限，屠宰量降下降，因此收购价格小幅下跌。节后市场需求逐渐下滑，因学校尚未开学，集中采购需求未恢复，无法支撑猪肉价格，因此批发零售价格均小幅回落。元宵节对刺激猪肉消费有一定作用，但总体来看后期市场需求将进入传统的消费淡季，预计价格将稳中有跌。建议养殖户注意春季疫苗接种，合理安排出栏。
|
