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近期，山东省沂源县价格服务中心综合市场监测数据和对市场的专项调查中发现，沂源县市场上的涉及猪肉类产品价格出现明显波动，部分价格波动频繁。
仔猪价格下跌明显。自去年下半年开始，沂源县生猪养殖市场受国内市场的影响，仔猪价格出现了明显下滑，以30公斤（左右）的仔猪为例，去年上半年维持在12.00元/斤，到了下半年开始缓慢下滑，年底下跌到了8.00元/斤，下跌幅度达30%以上。进入2019年，仔猪价格依旧下跌，最低价格跌到5.00元/斤没人买，仔猪市场惨淡，并创下多年来的最低纪录。主要原因：一是生猪养殖近两年一直亏损，去年下半年以来亏损严重；二是受环保因素的影响，多数规模较小的养猪户不能饲养，市场需求明显减少；三是仔猪养殖利润降低甚至亏损，养殖户的养殖积极性不高，多方面原因导致仔猪市场价格出现频繁波动。目前，沂源县市场仔猪价格在6.00元/斤左右，价格依旧在低位运行。
生猪价格低位运行。去年以来，生猪市场价格始终在低位运行，目前市场上的生猪价格基本维持在5.80--6.00元/斤之间，在生猪养殖成本不断上涨的情况下，目前的生猪价格仅仅能保证生猪养殖户不亏损，很难盈利，导致养殖户养殖积极性不高。
猪肉类价格下跌。目前，超市、集贸市场上的精瘦肉价格为13元/斤，环比下降7.1%；五花肉价格为12--13元/斤，环比下降7%左右；部分乡镇的猪肉通货价格在8--10元/斤左右；超市排骨价格由最高的24元/斤下跌到目前的18元/斤，下跌幅度达25%，其他市场和产品类似。分析猪肉类价格下跌原因：主要是受节日影响，春节过后市场需求量明显较少；非洲猪瘟疫的发现对消费者产生了一定的消极影响；随着天气转暖，人们的消费和饮食习惯相对发生改变，肉类产品受到的冲击较大。
预计在今后一个时期，受市场环境的影响，猪肉类产品价格还将会呈小幅下跌走势。目前来看生猪养殖业处于亏损期，每隔2至3年，生猪类产品价格就会出现一次明显异常波动，严重挫伤养殖户的养殖积极性，往往会让养殖户亏损严重、消费者叫苦不迭、市场难以捉摸。这种恶性循环反复出现，应引起相关部门的重视，值得社会和养殖户的关注和深思。
（山东省沂源县发改局价格服务中心 唐加玉）
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