上周(2019.2.25-2019.3.3)全省猪肉市场供应充足,需求平稳。全省42家屠宰样本企业监测数据显示,毛猪平均收购价格为14.2元/千克,环比下跌1%,跌幅缩小0.7个百分点,鲜猪肉平均批发价格为19.5元/千克,环比上涨1.3%。
据超市、农贸市场监测数据显示,上周全省鲜猪肉平均零售价格为29.2元/千克,环比下跌0.9%,跌幅缩小0.4个百分点。其中,五花肉平均综合零售价格为25.7元/千克,环比上涨1.6%;前腿肉平均综合零售价格为28.7元/千克,环比下跌0.3%;里脊肉平均综合零售价格为31.1元/千克,环比下跌0.7%;排骨平均综合零售价格为31.3元/千克,环比上涨0.3%;后腿肉平均综合零售价格为29.2元/千克,环比下跌0.4%。
上周,养殖户出栏意愿仍然强烈,生猪供应量稳中有升,受适重生猪出栏量偏少、而市场需求有所增加的影响,生猪收购价格跌幅收缩。上周影响价格的主要因素是市场需求,因各大中院校陆续开学,农民工返回工地务工,集中采购需求有所提振,批发价格小幅上涨。但总体来看,需求恢复较慢,价格弱势运行。随淡季到来,预计后期猪肉价格将稳中有降。建议养殖户因地制宜规划补栏及出栏时间,并做好疫病防范工作。
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