与春节期间相比,上周(3月4日-3月10日)昆明市9家屠宰企业监测样本企业生猪收购平均价格为14.9元/千克,环比下跌1%;鲜猪肉平均批发价格为19元/千克,环比下跌2.3%。
上周昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等42家监测样本企业鲜猪肉市场平均零售价格为30.6元/千克,环比上涨0.2%。其中,精瘦肉平均零售价格为32.3元/千克,环比下跌1.4%,五花肉平均零售价格为24.2元/千克,环比下跌1.3%,前腿肉平均零售价格为26.6元/千克,环比上涨0.7%,后腿肉平均零售价格为33.4元/千克,环比上涨1%,排骨平均零售价格为36.3元/千克,环比上涨1.2%。
上周生猪出栏量仍然偏大,但非洲猪瘟导致养殖户集中恐慌出栏的影响已经减弱,影响生猪价格的因素主要是市场需求状况。猪肉需求淡季已经到来,随着天气逐渐炎热,养殖户或对后期猪肉价格下跌有所担心,因此集中出栏情况存在,导致了生猪收购价及批发价格下跌。需求方面,猪肉市场依靠集中采购支撑,零售价格有所上涨。
由于去年以来生猪出栏价格一直持续在低价位,导致不少养殖户缩减了养殖量,非洲猪瘟疫情导致生猪存栏量处于低位,虽目前需求偏淡导致价格走弱,但后期生猪出栏量或持续下降,屠宰企业收猪难度增加,或提价收猪。因此,生猪价格下跌幅度或收窄,批零价格短期维持下跌,长期来看将有上涨可能。
建议养殖户适时增加补栏,此外,天气转暖,蚊虫传播可能使得疫情传播,建议加强防范和消毒。
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