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据监测的新发地批发市场销售数据显示，上周（2019年3月2日至3月8日），北京市场白条猪批发的平均价连续上行。
3月8日，北京市场白条猪批发平均价是7.75元/斤，比3月1日的7.28元/斤上涨6.46%；比2月10日（2月8日正处于春节假期，距离2月8日最近的日子是2月10日）的10元斤下降22.50%；比2018年3月8日的6.25元/斤上涨24%。周环比明显上涨；月环比大幅下降；年同比大幅上涨。前一周同比上涨12%，上周同比涨幅大幅放大。
上周（2月23日-3月1日）日均上市量为1856.71头，比前一周（2月23日-3月1日）的1700.86头增加9.16%；比前两周（2月16-22日）的1483.43头增加25.16%；比前三周（2月11-15日）的968.6头增加91.69%；比前四周（2月2-10日）的852头增加117.92%。
去年同期的日均上市量是1617.14头，年同比增加14.81%。前一周年同比增加20.57%，上周同比增幅明显收窄。
上周，肉价出现了稳步上涨的局面。造成这种局面的原因主要有两个：一个是在上周末，国家将启动冻肉收储计划，对猪价形成比较明显的支撑作用；一个是对肉价后期上涨的预期，助推了猪价上涨的信心。在猪价上涨的过程中，养殖企业惜售心理加重，使得出栏量趋紧，猪价上涨的步伐比较扎实。
不过，在周环比增幅接近10%、年同比增幅接近15%的情况下，肉价上涨的动力主要来自对后期猪价上涨的预期。因为即使在肉价上涨的情况下，屠宰厂仍然希望其代理商尽可能多的销售白条猪，以至于在肉价上涨的情况下，运到市场的白条猪常常是不能全部批发出去，返厂的现象也连续发生。也就是说，近期毛猪的供应能力仍然是充足的，肉价上涨的源动力来源于对后期猪价上涨的预期，属于是提前上涨的。因此，这种脱离现有的供求关系提前上涨的动力仍然存在着底气不足的缺欠，其上涨的势头及持续的时间还有待观察。
猪价经过一周的连续上涨，养殖企业基本上全部摆脱了亏损，大部分企业进入盈利区间。
但是，也有业内人士提醒养殖企业，非洲猪瘟疫情虽然在最近2-3个月出现的频率大幅下降，但是这并不等于已经完全摆脱了疫情的阴影。根除非洲猪瘟的影响，一般最少也需要6-7年的时间。对于非洲猪瘟疫情，后期还是存在着较大的不可预知性。所以，养殖企业还是应该遵循逢高即出的原则，不必过于惜售。
按照北京市场上周白条猪批发平均价的走势来看，这种上涨的态势有可能还会延续一段时间，但是上涨的幅度也不会太大。
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