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据曲阜市生活必需品市场监测数据显示：3月第三周（3月16日至22日）全市鸡蛋零售价格每公斤上涨0.2元，涨幅为2.87%，鸡肉、鸭肉等禽类市场价格稳定。22日商场、超市鸡蛋零售价格为7.18元/公斤，农贸市场零售价格为6.98元/公斤；16日商场、超市鸡蛋零售价格为6.98元/公斤，农贸市场零售价格为6.78元/公斤。经查询2018年同期鸡蛋零售价格持平无波动，形势稳定。今年3月第三周全市鸡蛋零售价格呈小幅上涨态势。
根据市场调查和分析，上周全市鸡蛋零售价格呈上涨态势的情况，一方面是天气方面的原因。上周全市天气情况稳定，气温略有回升，利于蛋鸡产蛋、养殖及鸡舍维护工作。二是鸡舍维护成本稳定。三是受商家库存较少、运输周期缩短等原因影响，销售价格小幅上涨。具体原因分析如下：
上周全市鸡蛋价格上涨的具体原因分析：第一，上周全市天气情况稳定，气温略有回升，天气情况利于蛋鸡产蛋及养殖工作的开展，鸡蛋产量稳定。第二，蛋鸡养殖成本稳定，需要做好鸡舍通风及夜间保温等工作。第三，因气温回升，商家鸡蛋库存量减少，加上近期无节日，全市鸡蛋库存量处于低位运行状态，上架鸡蛋多为短期内的新鲜鸡蛋，因运输周期缩短，运输成本有所增加，造成价格略有调整。第四，上周学校正常上课，工地开工数量稳定，学校食堂、工地餐厅对鸡蛋需求稳定。第五，上周全市参观旅游人员有所增加，旅游餐饮行业对鸡蛋需求有所增加。
后期鸡蛋价格走势预测：上周全市天气情况稳定，气温略有回升，鸡蛋产量稳定，市场供应稳定，养殖户成本稳定，旅游餐饮行业需求有所增加。因全市库存量处于低位运行，上架的多数是新鲜鸡蛋，运输成本有所增加，价格略有上涨。近期天气情况不确定，节后市场影响结束，鸡舍管理成本将有所增加，多种因素综合分析，后期全市鸡蛋零售价格还将呈现目前态势。
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