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一季度，济宁市猪肉价格震荡上涨，羊肉价格涨幅略大，鸡蛋价格下降趋势明显。其中，五花肉和精瘦肉的平均零售价格分别为10.49元/斤和12.32元/斤，环比分别上涨1.11%和1.18%，同比分别下降2.91%和5.37%；牛肉和羊肉的平均价格分别为32.07元/斤和36.45元/斤，环比分别上涨3.27%和7.72%，同比分别上涨7.42%和11.36%；鸡肉和鸡蛋价格分别为8.17元/斤和3.76元/斤，环比分别下降2.30%和13.39%。本季度，济宁市猪肉价格比全省平均水平低1个百分点，鸡蛋的价格比全省平均水平低4个百分点，牛羊肉与鸡肉的价格基本与全省平均价格持平。
一季度，受季节及消费结构转变因素影响，羊肉消费需求较大，支撑羊肉价格上涨，但随着天气变暖，羊肉的消费需求逐渐减少，预计近期价格下行的概率较大。自2月份开始，非洲猪瘟疫情又有重新抬头的迹象，受疫情恐慌影响，生猪需求下行，抛售情况严重，部分生猪提前出栏冲击市场，猪价震荡下行，后期随着疫情逐步控制，3月猪价逐渐进入上涨通道且猪价连创新高。由于现阶段养殖企业3月出栏计划已基本完成，部分地区养殖户受盈利水平转好驱动前期压栏的猪源也已陆续实施出栏，大猪存栏及适重可出栏猪源进一步减少，造成当前供给稀缺，受供给传导作用影响，猪价逆势上涨。后期随着供应的减少及需求缓慢复苏，供应缺口将逐步被放大，猪市上涨也将逐步发力，预计后期猪价仍将延续稳中震荡走强态势。从监测数据来看，本季度鸡蛋价格降幅明显。受春节期间累库以及节后需求下降影响，近期蛋价跌破“4”元，进入“3元”时代。2月22日农村农业部发布消息，云南省丽江市华坪县发生一起家禽H5N6亚型高致病性禽流感疫情。尽管禽流感疫情处理迅速得当，但短期市场或仍有波动，考虑到疫情传播的特殊性，我中心将继续密切关注本市禽蛋市场价格变动情况。
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