浙江宁波:2个月牛肉价涨幅达40% 牛肉价格仍有上涨空间
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/4/22 12:03:52 关注:799 评论: 我要投稿
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浙江宁波2个月牛肉价涨幅达40%,业内人士介绍,从生产成本角度讲,因饲养周期较长,牛肉合理价位至少应是猪肉的3倍以上,从长期看,牛肉价格仍存在上涨空间。
“兰州拉面里的牛肉薄得像纸一样,吹口气都能飘起来了。”市民纪先生几乎每周都会带儿子去吃兰州拉面,最近一段时间他发现面碗里的牛肉越来越少,也越来越薄。面馆老板听着也委屈,今年的面价不能涨,只能在刀工上下功夫。
2个月牛肉价涨幅达40%
记者在飞虹新村附近的一家兰州拉面馆里看到,牛肉拉面的价格还是6元一碗,但里面的牛肉少得可怜,而且薄得软飘飘的几乎透明。
“今年牛肉贵得厉害,去年牛肉进价才40元/公斤,到现在已经超过60元了。”面馆老板告诉记者,因为来吃面的多是附近建筑工人或打工族,对牛肉面价格敏感,面的价格不敢轻易涨。
爱吃牛肉的市民会发现,如今在宁波的一些超市和菜场,牛肉的零售价格已经涨到猪肉价格的一倍以上。在华严菜场,牛腱子肉的零售价格达到70元/公斤左右,腿肉也达到64元/公斤左右,2个月前,这两种肉的价格分别为50元/公斤左右和46元/公斤左右,2个月时间涨幅达到40%左右,同样这两家菜场的猪条肉价格只有27元/公斤左右。
来自宁波市民生商品价格监测信息的数据显示,从7月底到现在,白沙菜场、鼓楼中心菜场、联丰菜场的牛肉价格涨幅都接近四成。
超市方面的监测数据显示,最近一段时间的牛肉价格涨幅同样明显,以沃尔玛、世纪联华超市监测到的牛肉价格为例,今年8月6日分别为27。50元和26。80元/500克,前天上涨到38。50元和37。80元/500克,涨幅同样达到四成左右。
养殖量减少推高价格
牛肉价格为何猛涨?宁波莱盛科技实业有限公司是宁波地区最大的肉牛养殖基地,基地养殖的是乳肉两用的西门塔尔牛,年养殖规模达到4000多头,牛肉主要供应宁波市场。
昨天公司负责人闻经理告诉记者,牛肉价格的上涨主要是因为肉牛养殖规模减少。
“我们的牛主要是从东北引进的育肥牛(把已经长到一定大小的小牛拉到宁波,然后养壮至出栏),因为养牛的人少了,今年育肥牛的价格比去年高出近40%,去年5000元能买到一头,今年涨到7000元左右。”闻经理介绍,2010年的时候牛肉价格太低,养牛户都不挣钱,因此不少养牛户把大批的母牛包括小牛都宰杀了,这是造成现在的牛源供不上的主要原因。
“眼下牛肉价格虽然高了,但肉牛繁育率低,通常一年只有一胎,生长周期又较长,一般要15个月以上才能出栏,存栏量很难在短期内有所提高。”闻经理介绍,预计牛肉价格的上涨局势还将持续,短期内很难下降,可能是一个长期现象。据了解,除了肉牛数量减少,养殖成本增加也是牛肉价格上涨的一个重要原因。
业内人士介绍,从生产成本角度讲,因饲养周期较长,牛肉合理价位至少应是猪肉的3倍以上,从长期看,牛肉价格仍存在上涨空间。
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文章来源:中国畜牧网 文章编辑:一米优讯 |
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