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据监测的新发地批发市场销售数据显示，上周（2019年4月20日至4月26日），北京市场白条猪批发的平均价在周前期有所抬头，周后期小幅调整。
4月26日，北京市场白条猪批发平均价是9.33元/斤，比4月19日的9.23元/斤上涨1.08%；比3月26日的9.23元/斤上涨1.08%；比2018年4月26日的6.23元/斤上涨49.76%。周环比小幅上涨；月环比小幅上涨；年同比大幅上涨。前一周，年同比上涨48.87%，上周同比涨幅略有放大。
上周（4月20-26日）白条猪日均上市量为1931.86头，比前一周（4月13-19日）的1949.43头下降0.90%；比前两周（4月6-12日）的1872.43头增加3.17%；比前三周（3月30-4月5日）的1875.57头增加3%；比前四周（3月23-29日）的1877.57头增加2.89%。
去年同期的日均上市量是2079.43头，年同比下降7.10%。前一周年同比下降4.50%，上周同比降幅有所放大。
周内的最高价是9.45元/斤（4月22日）与前一周的9.45元/斤持平；周内的最低价是9.20元/斤（4月20日），比前一周的9.23元/斤下降0.33%。最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，表明肉价在周前期明显上涨，周后期小幅调整。
由于临近“五一国际劳动节”，上周肉价在周前期有所抬头。这是屠宰厂意图凭借节日效应把肉价拉高所致，但是由于近期仍然处于肉类消费的淡季，且毛猪供应相对充足，想把肉价拉高难以如愿，导致肉价在周后期还是有所回落。
上周市场上销售的白条猪单重普遍较大，但是大体型（单重超过100公斤/头）的白条猪占比明显下降。这是因为进入夏季消费以后，北京市场对偏肥的白条猪有所排斥，北方产区大体型的白条猪大部分流向南方市场，小体型白条猪留在北方市场。据市场屠宰厂的代理商反映，目前北方产区毛猪单重仍然较大，毛猪收购相对宽松，从收购环节来看，北方产区毛猪还没有出现短缺现象，如果供应短缺，预计应该出现在下半年。所以，近期肉价的走势是欲涨不能，欲降也不能，只能反复小幅调整。因此，进入4月份以后，肉价虽然反复出现一些波动，但是波动的幅度并不很大。周环比也是涨涨落落，落落涨涨，波动的幅度相对较小。如果排除人为拉动的因素，短时间内肉价的走势仍然会处于相对平稳的状态。
因此，“五一”节前或者节后，肉价难以出现明显上涨或者波动。
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