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据商务部监测系统数据显示，本周（2019年4月21日至27日，下同）天水市肉类市场零售均价微幅上扬。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售均价环比微涨
本周，我市猪肉市场零售均价29.25元/公斤，较上周的29.13元/公斤上涨0.41%。较上周，精瘦肉零售均价上涨0.73%，后臀尖零售均价分与上周持平。
2、牛肉市场零售均价平稳运行
本周，我市牛肉市场零售均价为62元/公斤延续上周价位。
3、羊肉市场零售均价依旧平稳运行
本周，我市羊肉市场零售均价60元/公斤延续上周价位。
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售均价环比微涨。受冷空气影响，近期我市大范围地区气温下滑，并有较强的暴雨出现，造成道路湿滑，交通运输受阻，运输成本有增，市场价格有涨。预计下周，根据当地气象部门预测，受冷空气影响我市大范围气候下滑明显，伴有暴雨天气出现，交通运输受阻，成本有增，我市猪肉市场零售价格将上行的可能性极大。
2、牛肉市场零售均价平稳运行。货源充足，需求平稳，价格延续上周价位。预计下周，牛肉已在较高价位上运行，继续上涨空间有限，我市牛肉市场零售价格将平稳运行的可能性较大。
3、羊肉市场零售均价依旧平稳运行。供需平衡，市场零售价格以稳为主。预计下周，根据当地气象部门预测，近期受冷空气影响，我市大范围天气降温明显，并伴有暴雨天气出现，交通受阻运输成本有增，我市羊肉市场零售价格将震荡上行的可能性较大。
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