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目前，我旗肉类品种货源充足，肉、禽类价格均都保持平稳运行态势。
一、肉、禽类价格市场运行情况
猪肉和羊肉价格均都保持平稳运行态势。本周猪肉（精瘦肉）31.00元/公斤，与上周环比价格持平；猪肉（五花肉）28.89元/公斤，与上周环比价格持平；羊肉（羊腿肉）51.79元/公斤，与上周环比价格持平。本期超市白条鸡零售价格为14元/公斤，与上期环比，价格持平。
二、肉、禽类价格市场运行分析
当前时节，与肉食相比，叶类和部分瓜果的平补功效更为突出，因而人们口味转向清淡，对肉类需求有所下降，肉类供应充足，给猪肉、羊肉和鸡肉价格稳定起到了积极保障作用，稳定了市场价格。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。羊肉是人们食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，而且羊肉十分温补，十分美味。鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
三、后期肉、禽类价格走势预测
随着居民生活水平以及居民消费偏好、健康饮食意识的提高，人们对肉类消费需求减弱，居民口味转向清淡，再加上生猪货源充足，猪肉市场运行平稳，预计未来短期内肉、禽价格行情仍将保持平稳运行态势。
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