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据商务部监测系统数据显示，本周（2019年5月19日至25日，下同）天水市肉类市场零售均价微幅下降。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售均价环比微降
本周，我市猪肉市场零售均价29.88元/公斤，较上周的30元/公斤微降0.40%。较上周，精瘦肉零售均价下降0.69%，后臀尖零售均价24元/公斤与上周持平。
2、牛肉市场零售均价平稳运行
本周，我市牛肉市场零售均价为62元/公斤延续上周价位。
3、羊肉市场零售均价依旧平稳运行
本周，我市羊肉市场零售均价60元/公斤延续上周价位。
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售均价环比微降。货源充足，需求趋稳，市场价格平稳运行。预计下周，根据当地气象部门预测，近期我市大范围气温下滑明显，有较强大雨天气出现，交通运输受阻，运输成本有增，我市猪肉市场零售价格或将震荡上扬。
2、牛肉市场零售均价平稳运行。货源充足，需求平稳，价格延续上周价位。预计下周，牛肉已在较高价位上运行，继续上涨空间有限，我市牛肉市场零售价格将平稳运行的可能性较大。
3、羊肉市场零售均价依旧平稳运行。供需平衡，市场零售价格以稳为主。预计下周，货源充盈，需求趋稳，我市羊肉市场零售价格将平稳运行。
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