据商务部监测系统数据显示,2019年端午节期间,天水市肉类市场零售价格小幅下降。
一、市场价格分析
1、羊肉市场零售均价小幅下降
端午节期间,我市羊肉市场零售均价56元/公斤,较节前的60元/公斤小幅下降6.67%。
2、牛肉市场零售均价小幅下降
端午节期间,我市牛肉市场零售均价为60元/公斤,较节前的62元/公斤下降3.23%。
3、猪肉市场零售均价环比微幅下降
节日期间,我市猪肉市场零售均价29.63元/公斤,较节前的29.75元/公斤下降0.42%。较节前,精瘦肉零售均价下降0.70%,后臀尖零售均价34元/公斤均持平。
二、市场运行分析及预测
1、羊肉市场零售均价小幅下降。季节因素,节日期间,我市气温持续保持在炎热的范围内,高热量的羊肉市场需求量减少,价格下降。预计节后,我市羊肉价格已处于高价位上,加之季节因素,气温将逐渐走高,高热量的羊肉需求清淡,市场价格将在合理的范围内微幅波动。
2、牛肉市场零售均价小幅下降。季节因素,气温持续走高,肉类需求清淡,市场价格下降。预计节后,我市牛肉市场价格已在高价位上运行,加之夏季的到来,天气炎热,牛肉需求不旺,我市牛肉市场零售价格将延续本周价位的可能性较大。
3、猪肉市场零售均价环比微幅下降。气候逐渐变温,饮食清淡,猪肉市场需求下滑,价格下降。预计节后,季节因素,气候逐渐走高,肉类需下滑,我市猪肉市场零售价格将在合理微幅波动。
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