本周(6月4日—6月10日)全省猪肉平均零售价格上涨0.28%,牛肉平均零售价格下降0.4%,羊肉平均零售价格上涨0.02%。6月10日,全省典调的34个市、县毛猪收购平均价格为每公斤15.52元,环比上涨1.17%。其中,典调10个产区生猪收购价格为每公斤15.37元,环比上涨0.59%;典调10个销区生猪收购价格为每公斤15.92元,环比上涨0.82%。此外,省内7个大型生猪养殖基地生猪出栏平均价格为每公斤15.47元,环比上涨0.91%;白条肉出厂价格为每公斤21.02元,环比上涨1.25%。全省典调的34个市、县生猪屠宰量总计为59671头,环比上升3725头,日均屠宰量为8524头,环比上升6.66%。其中,长春市日均生猪屠宰量为3982头,环比上升3.72%。近期,我省猪肉价格虽仍有所上涨,但生猪市场供应状况已有所改观,生猪屠宰量近两个月来首次出现上升,随着春季补栏效应日益显现,预计猪肉价格很快便会出现回调。目前,虽然我省已进入肉类商品消费淡季,不过,由于夏季餐饮业烧烤盛行,因此,牛羊肉消费下降并不明显,预计后期牛羊肉价格仍会高位运行。
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