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据曲阜市生活必需品市场监测数据显示：上周（6月15日至6月21日），全市鸡蛋价格每公斤下跌0.4元，比前一周跌幅为4.89%；白条鸡、白条鸭等禽类市场价格持续稳定。经查询同期数据，2018年6月第三周全市鸡蛋价格呈小幅上涨态势。今年6月第三周全市鸡蛋零售价格呈下跌态势。
一、上周全市鸡蛋零售价格变化情况。据调查，6月21日各商场、超市鸡蛋零售价格为7.78元/公斤，农贸市场零售价格为7.58元/公斤；6月15日商场、超市鸡蛋零售价格为8.18元/公斤，农贸市场零售价格为7.98元/公斤。商场、超市、农贸市场上周鸡蛋零售价格均呈现下跌态势。
二、上周全市鸡蛋价格形势分析。根据市场调查和分析，上周全市鸡蛋价格呈下跌态势，具体原因如下：第一，天气方面。上周全市气温整体偏高，后期有一次降水过程，天气方面对蛋鸡产蛋量有影响。第二，养殖户做好鸡舍管理，保证鸡舍通风换气设施正常运行，使蛋鸡有较好的生长环境，维护成本变化不大。鸡蛋的运输成本基本稳定。第三，夏季消费市场对鸡蛋的需求量稳定，商家避免因气温高影响鸡蛋品质，调低出库价格，快速投放市场，加快鸡蛋流通速度。第四，旅游市场方面影响。上周来我市旅游团队、修学游、散客等群体数量稳定，旅游餐饮行业对鸡蛋需求稳定。第五是学校食堂、工地食堂方面鸡蛋消费需求有所减少。第六是各商场、超市采取降价方式促销，一方面利于鸡蛋库存量的减少，另一方面可以有效促进鸡蛋销售。
三、后期鸡蛋价格走势预测。6月第三周全市天气状况差，气温高，养殖户调整鸡舍管理，保证蛋鸡生长环境。鸡蛋产量稳定，养殖成本、运输成本没有增加，市场需求稳定，商家为降低库存，保证新鲜鸡蛋的供应，降低销售价格。综合分析，后期鸡蛋生产环节形势稳定，学生假期将至，消费市场对鸡蛋的需求稳定，全市鸡蛋价格将呈小幅下跌态势。
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