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多重因素叠加影响山东费县鸡蛋价格快速上涨
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/7/18 5:17:51 关注：232 评论： 我要投稿
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6月份山东省费县鸡蛋市场零售价格稳定，一直在3.8元/500克-3.9元/500克区间范围内波动。进入7月，在短短十几天的时间里鸡蛋价格保持强势上涨节奏，目前已涨至顶峰。为掌握鸡蛋生产情况、市场行情走势，根据县政府紧急约稿通知，费县发展和改革局对费县鸡蛋生产情况和市场运行状况开展了市场应急调查。
调查的费县兴和蛋鸡养殖场设计养殖规模5万只，目前存栏量3万只，其中未到产蛋阶段的小鸡1.7万只；产蛋鸡1.3万只，都在280日龄左右，是蛋鸡产蛋能力最强的阶段，日产蛋量在1300斤左右，比五月份减少了5%。产蛋量减少主要原因是夏日天气炎热，蛋鸡的采食量下滑，产蛋性能下降。
进入7月这十几天来，鸡蛋价格天天上涨，现在30斤一箱的鸡蛋出场价格已涨至138元，比10天前的108元/箱上涨27.78%，市场零售价4.8元/500克，比10天前上涨了23.1%。
通过调查，费县发展和改革局认为鸡蛋价格上涨主要原因：
一是夏天产蛋性能下降，鸡蛋产量低，市场可供量减少；蛋鸡散养户大量减少，生产量也相对减少；同时天气炎热，养鸡场鸡蛋存货不多，随产随销，多种因素叠加影响供应量。
二是消费量增加。今年春节后蔬菜价格大幅上涨，拉动鸡蛋需求；叠加非洲猪瘟环境的刺激，生猪价格暴涨，对鸡蛋的需求明显好转。
三是经销商谨慎经营，低库存，推高蛋价。鸡蛋上涨超出大部分人的预期，经销商基于对效益以及汛期的考虑，库存量也就维持在3天左右，基本是随进随卖，库存相应不足，拉升鸡蛋价格。
四是鸡蛋生产成本增加。玉米1.08元/500克，同比上升2.91%，豆粕前期涨至1.52元/500克，目前已回落至1.42元/500克，同比增长2.16%。人工成本120元/工，同比增长20%。夏季降温费用增加，再加上贷款利息、固定资产折旧、医疗防疫等费用，料蛋比2.4:1，每斤鸡蛋成本在3.50元左右。从目前的鸡蛋价格看，养殖蛋鸡效益可观。
兴和蛋鸡养殖场场长李成群对鸡蛋后期价格走势作了预测：7-9月份是鸡蛋销售旺季，鸡蛋市场将会呈现量价齐升的态势。随着高温天气持续，消费需求越来越旺盛，鸡蛋价格将继续保持高位，市场零售价格将进入 “5”元时代。具体依据有以下几点：一是持续高温，蛋鸡产蛋性能下降。天气持续高温，蛋鸡受高温影响出现热应激现象，食欲下降，进食量减少，产蛋率下降，相比正常产蛋能力下降约10%，部分农村散养户蛋鸡甚至停止产蛋。而规模养殖户由于要给鸡舍降温，养殖成本增加。二是鸡蛋需求旺盛，走货速度快。天气转热，鸡蛋在居民食谱中的比重超过肉类，且鸡蛋相比肉类更容易储存，营养更均衡，使得鸡蛋需求量增大。对养殖场、经销商来说，天气炎热不利于鸡蛋储存，鸡蛋储存时间变短，一般不会出现囤货现象，需求旺盛加快走货速度。
从蛋鸡存栏量和补栏速度看，5、6、7三个月养殖户补栏积极，补栏量大且速度快，蛋鸡存栏量基本趋于饱和，但是产蛋需要5个月以后。从整个蛋鸡的生产形势分析，鸡蛋高价位将维持到9月上旬，上旬以后鸡蛋价格将回落，尤其5、6月份补栏的蛋鸡在11月份开产后，价格还会进一步回落。
（费县发展和改革局 王德亮）
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