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据商务部监测系统数据显示，本周（2019年7月14日至20日，下同）天水市肉类市场零售价格上涨。
一、市场价格运行
1、牛肉市场零售均价小幅上涨
本周，我市牛肉市场零售均价为64元/公斤，较上周62元/公斤上涨3.23%。
2、猪肉市场零售均价微幅上涨
本周，我市猪肉市场零售均价30元/公斤，较上周的29.88元/公斤上涨0.42%。较上周，精瘦肉零售均价上涨0.70%，后臀尖零售价格24元/公斤与上周持平。
3、羊肉市场零售均价平稳运行
本周，我市羊肉市场零售均价54元/公斤与上周持平。
二、市场运行分析及预测
1、牛肉市场零售均价小幅上涨。一是我市牛肉货源部分来源于外地，本周我市及周边城市阵雨频繁出现，道路湿滑难行，运行成本有增，市价格有涨；二是季节因素，气温居高不下，增加运输冷藏成本，我市牛肉市场零售价格小幅上涨。预计下周，目前我市牛肉价格已处在高价位上，居民需求趋稳，继续上涨动力不足，我市牛肉市场零售价格将延续本周价位的可能性较大。
2、猪肉市场零售均价微幅上涨。本周我市阵雨天气频繁出现，道路湿滑难行，运输成本有增，价格有涨。预计下周，季节因素，气温持续走高，消费者饮食清淡，猪肉需求不旺，我市猪肉市场零售价格或将回落。
3、羊肉市场零售均价平稳运行。供需平稳，价格稳定。预计后期，货源充足，需求趋稳，我市羊肉市场零售价格将延续目前价位的可能性较大。
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