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据商务部监测系统数据显示，本周（2019年7月21日至27日，下同）天水市肉类市场零售价格微幅上涨。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售均价微幅上涨
本周，我市猪肉市场零售均价30.5元/公斤，较上周的30元/公斤上涨1.67%。较上周，精瘦肉零售均价上涨2.77%，后臀尖零售价格环比依旧持平。
2、牛肉市场零售均价平稳运行
本周，我市牛肉市场零售均价为64元/公斤延续上周价位。
3、羊肉市场零售均价与上周持平
本周，我市羊肉市场零售均价54元/公斤与上周持平。
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售均价微幅上涨。近期气温持续攀升，天气炎热，增加运输困难，保鲜、制冷费用有增，市场价格有涨。预计下周，根据当地气象部门预测，近期我市气温将持续攀升，对运输途中保鲜、制冷持续增加难度，成本费用有增，我市猪肉市场零售价格或将持续微幅上涨。
2、牛肉市场零售均价平稳运行。货源充足，需求趋稳，市场价格平稳运行平。预计下周，目前我市牛肉价格已处在高价位上，居民需求趋稳，继续上涨动力不足，我市牛肉市场零售价格将延续本周价位的可能性较大。
3、羊肉市场零售均价平稳运行。供需平稳，价格稳定。预计后期，货源充足，需求趋稳，我市羊肉市场零售价格将延续目前价位的可能性较大。
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